Dadar Gulung Manis Berpori, Lembut & Gurih! Cuan dari Rumah

Dadar gulung manis berpori, lembut, dan gurih! Resep simpel ini cocok untuk camilan keluarga atau ide bisnis rumahan yang menguntungkan.

Sorak.id – Dadar gulung manis berpori menjadi salah satu jajanan tradisional yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Teksturnya yang lembut, berpadu dengan isian kelapa manis gurih, menjadikannya camilan favorit banyak orang. Tak hanya lezat, kudapan ini juga bisa menjadi peluang usaha rumahan yang menguntungkan.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep lengkap dadar gulung manis berpori yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin memuaskan.

Rahasia Kulit Dadar Gulung Manis Berpori

Salah satu keunikan dari resep ini adalah kulit dadar gulung yang memiliki tekstur berpori, membuatnya lebih lembut dan tidak mudah sobek. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Kulit Dadar Gulung:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sachet santan instan (65 ml)
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm minyak goreng
• 600 ml air
• Pasta pandan secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Kulit Dadar Gulung Berpori:

1. Kocok telur hingga lepas, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung kanji, dan garam dalam wadah.
3. Tambahkan air, santan, minyak goreng, dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
4. Masukkan pasta pandan, aduk hingga warna merata.
5. Panaskan wajan dengan api sedang, tuang adonan tipis-tipis.
6. Biarkan hingga matang dan berpori, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.

Isian Kelapa Manis Gurih yang Menggoda

Tak kalah penting dari kulitnya, isian dadar gulung harus memiliki keseimbangan rasa manis dan gurih. Berikut bahan-bahannya:

Bahan Isian Kelapa:

• 1 butir kelapa setengah tua (parut, sekitar 350 gram)
• 150 gram gula merah (sisir halus)
• 3 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 150 ml air
• ½ sdt garam

Cara Membuat Isian Kelapa:

1. Panaskan wajan, lalu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan, air, dan garam.
2. Aduk rata hingga gula larut dan biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih, saring larutan gula.
4. Di wajan lain, sangrai kelapa parut selama 5 menit agar lebih harum.
5. Tuangkan larutan gula ke dalam kelapa sangrai, aduk hingga agak mengering.
6. Angkat dan sisihkan.

Cara Menggulung Dadar Gulung Manis Berpori

Agar hasilnya rapi dan menarik, berikut cara menggulung dadar gulung dengan benar:

1. Letakkan selembar kulit dadar gulung di atas piring.
2. Tambahkan 1 sdm isian kelapa di tengahnya.
3. Lipat sisi kanan dan kiri ke dalam, lalu gulung rapi.
4. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.

Dadar gulung manis berpori siap disantap atau dijual! Teksturnya lembut, isinya manis gurih, dan tampilannya menarik. Tak hanya cocok untuk camilan keluarga, tetapi juga bisa menjadi ide bisnis dengan modal kecil dan keuntungan besar.

Yuk, coba resepnya dan mulai bisnis dari rumah sekarang!