Resep Tumis Buncis Tahu Gurih dan Simpel

Tumis buncis tahu yang gurih dan simpel ini cocok untuk menu harian. Resepnya mudah dengan bumbu sederhana, tapi tetap menggugah selera!

Sorak.id – Memasak sayuran di rumah bisa jadi solusi praktis untuk menu sehari-hari. Salah satu pilihan terbaik adalah tumis buncis tahu, yang tidak hanya sehat tetapi juga mudah dibuat. Dengan bumbu sederhana, hidangan ini tetap kaya rasa dan cocok disajikan kapan saja.

Bahan-bahan Tumis Buncis Tahu yang Simpel

Agar hasilnya maksimal, pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak:

• 50 gram buncis, potong serong
• 3 cabai hijau, iris tipis
• 1 cabai merah keriting, iris panjang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• Daun bawang secukupnya, iris kecil
• Tahu sesuai selera, potong kotak
• Cabai rawit secukupnya (opsional untuk rasa lebih pedas)
• Udang kering atau teri (opsional untuk rasa lebih gurih)
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm saus tiram
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Cara Memasak Tumis Buncis Tahu yang Lezat

1. Goreng tahu lebih dulu. Jika menggunakan tahu lembut, lapisi dengan sedikit tepung maizena agar tidak mudah hancur saat dimasak.
2. Tumis bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai rawit, cabai hijau, dan cabai merah untuk menambah aroma pedas yang menggugah selera.
3. Tambahkan udang kering atau teri (jika digunakan) untuk cita rasa lebih gurih. Jangan lupa masukkan daun salam agar semakin harum.
4. Masukkan buncis dan tambahkan sedikit air agar cepat matang dan tetap renyah saat disantap.
5. Bumbui dengan saus tiram dan garam, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.
6. Terakhir, masukkan tahu goreng, aduk kembali hingga tercampur dengan baik. Masak sebentar hingga semua bahan matang merata.
7. Angkat dan sajikan tumis buncis tahu selagi hangat.

Tips Agar Tumis Buncis Tahu Makin Lezat

• Gunakan buncis muda agar teksturnya tetap renyah dan tidak terlalu keras.
• Tambahkan sedikit gula jika ingin rasa yang lebih seimbang antara gurih dan manis.
• Gunakan api sedang saat menumis agar bumbu tidak cepat gosong dan tetap harum.

Hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk tambahan lainnya. Dengan resep yang simpel namun tetap lezat ini, siapa pun bisa memasak tumis buncis tahu dengan mudah di rumah!