Resep Ikan Asin Goreng Cabe Hijau, Menu Berbuka yang Gurih dan Menggugah Selera

Resep ikan asin goreng cabe hijau ini cocok untuk berbuka puasa. Rasanya gurih, pedas, dan segar dengan bumbu yang meresap sempurna!

Sorak.id – Ikan asin selalu jadi favorit banyak orang karena rasanya yang khas dan gurih. Apalagi jika diolah menjadi ikan asin goreng cabe hijau, cita rasanya makin istimewa.

Kombinasi antara ikan asin yang renyah dengan pedas segarnya cabe hijau menciptakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama nasi hangat saat berbuka puasa. Ditambah lagi, bumbu bawang dan tomat hijau yang segar semakin memperkaya rasa hidangan ini.

Keistimewaan Ikan Asin Goreng Cabe Hijau

Selain rasanya yang lezat, ikan asin goreng cabe hijau juga mudah dibuat. Bahannya sederhana dan cara memasaknya praktis. Tidak heran jika menu ini menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa, terutama bagi pecinta makanan pedas dan gurih.

Untuk mendapatkan rasa yang maksimal, ikan asin yang digunakan sebaiknya yang berkualitas baik, tidak terlalu asin, dan masih segar. Proses penggorengan juga harus tepat agar hasilnya renyah dan tidak terlalu berminyak.

Resep Ikan Asin Goreng Cabe Hijau yang Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

• 150 g ikan asin belah tawar
• Minyak goreng secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Cabe Hijau:

• 100 ml minyak sayur
• 100 g cabe hijau keriting, tumbuk kasar
• 2 buah cabe merah keriting, tumbuk kasar
• 5 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 3 buah tomat hijau, potong-potong
• 1 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

1. Goreng ikan asin dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
2. Tumis bumbu cabe hijau dalam minyak sayur hingga harum dan layu.
3. Tambahkan daun jeruk dan daun bawang, aduk hingga bumbu matang sempurna.
4. Masukkan garam, kaldu jamur, merica, dan gula, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Masukkan ikan asin goreng, aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.