Resep tumis hati ampela pedas manis yang gurih dan lezat ini cocok untuk lauk makan siang atau malam. Simak cara memasaknya di sini!
Sorak.id – Bingung mau masak apa hari ini? Jika ingin hidangan simpel, lezat, dan menggugah selera, tumis hati ampela pedas manis bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis akan membuat makan siang atau malam Anda semakin nikmat.
Tak hanya itu, menu ini juga bisa jadi cara jitu untuk membuat suami atau keluarga betah makan di rumah. Yuk, langsung simak resep dan cara memasaknya!
Baca Juga
Advertisement
Bahan-bahan Tumis Hati Ampela Pedas Manis
Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 10 hati ampela ayam (rebus dengan daun salam, daun jeruk, dan garam agar tidak amis)
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ ruas jahe
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm cabai giling (sesuai selera, bisa lebih pedas)
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- 2 buah tomat
- 2 batang daun bawang
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang serai (geprek)
- 3 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
- 1 gelas air (sesuai selera)
- Penyedap rasa ayam
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak Tumis Hati Ampela Pedas Manis
1. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, kunyit, dan cabai giling menggunakan blender atau ulekan. Tambahkan sedikit air agar lebih mudah dihaluskan.
2. Siapkan Bahan Pelengkap
- Iris tipis cabai merah dan cabai hijau. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Potong tomat menjadi beberapa bagian.
- Iris daun bawang untuk ditambahkan pada tahap akhir memasak.
Baca Juga
Advertisement