Resep Kari Ayam Spesial, Gurih dan Bikin Ketagihan!

Resep kari ayam spesial dengan bumbu kaya rasa. Mudah dibuat, lezat, dan cocok untuk santapan keluarga. Simak cara memasaknya di sini!

Sorak.id – Kari ayam menjadi salah satu hidangan favorit yang selalu menggugah selera. Perpaduan rempah khas dengan daging ayam yang empuk menciptakan cita rasa yang kaya dan menggoda. Tak heran, menu ini kerap disajikan sebagai hidangan spesial di berbagai kesempatan.

Kabar baiknya, kamu bisa membuat kari ayam spesial ala rumahan dengan mudah. Bahan-bahannya pun sederhana dan bisa ditemukan di dapur. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan Kari Ayam Spesial

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan berikut sudah tersedia:

• 500 gram ayam fillet, potong sesuai selera
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 lembar daun kari
• 3 cm jahe, iris tipis
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong serong
• 1 buah tomat, potong kecil
• 5 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 500 ml santan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 10 kuntum brokoli

Cara Membuat Kari Ayam Rumahan yang Lezat

1. Tumis Bumbu
   Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan daun kari hingga harum.
2. Masak Ayam Hingga Empuk
   Masukkan potongan ayam, aduk rata, dan masak hingga berubah warna serta mulai empuk.
3. Tambahkan Sayuran dan Santan
   Masukkan cabai, tomat, kentang, wortel, serta santan. Aduk merata dan biarkan mendidih dengan api sedang.
4. Bumbui Kari
   Tambahkan kunyit bubuk, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap sempurna.
5. Masukkan Brokoli
   Saat sayuran mulai empuk, tambahkan brokoli dan masak sebentar agar tetap renyah.
6. Koreksi Rasa dan Sajikan
   Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika sudah pas, angkat dan sajikan kari ayam selagi hangat.

Tips Agar Kari Ayam Lebih Nikmat

• Jika tidak ada daun kari, bisa dihilangkan tanpa mengurangi kelezatan kari ayam.
• Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi cabai rawit.
• Untuk tekstur yang lebih kental, gunakan santan kental atau masak lebih lama agar kuah menyusut.

Kini, resep kari ayam spesial siap dinikmati bersama keluarga. Sajikan dengan nasi hangat agar semakin lezat. Selamat mencoba!