Trik Rahasia Bikin Bawang Goreng Super Renyah, Tahan Berbulan-Bulan!

Dapatkan bawang goreng super renyah dan tahan lama dengan trik sederhana ini. Hanya dengan tiga langkah mudah, bawang goreng tetap kriuk berbulan-bulan!

Sorak.id – Bawang goreng merupakan pelengkap wajib dalam berbagai hidangan. Teksturnya yang kriuk dan rasa gurihnya membuatnya disukai banyak orang. Namun, tidak sedikit yang mengalami kendala bawang goreng cepat melempem atau terlalu berminyak.

Padahal, dengan teknik yang tepat, bawang goreng bisa tetap renyah hingga berbulan-bulan! Berikut trik sederhana yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 1 kg bawang merah, kupas dan cuci bersih
• 3 sdm cuka putih
• 1-2 sdt garam halus
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah Mudah Membuat Bawang Goreng Renyah

1. Iris dan Rendam
   Iris bawang merah tipis menggunakan alat pengiris atau pisau tajam. Kemudian, rendam dalam larutan cuka selama 1-2 menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.
2. Taburi Garam dan Goreng dengan Teknik Khusus
   Taburi bawang dengan garam halus, lalu aduk rata. Panaskan minyak dengan api sedang-besar, kemudian masukkan bawang secara bertahap. Aduk perlahan agar matang merata. Setelah bawang mengapung dan mulai menguning, kecilkan api. Goreng selama 2 menit, lalu besarkan api kembali selama 1 menit sebelum diangkat.
3. Dinginkan dan Simpan dengan Benar
   Segera angkat bawang sebelum warnanya terlalu coklat, lalu tiriskan. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah tertutup agar tetap kriuk.

Trik Agar Bawang Goreng Tetap Kriuk Berbulan-Bulan

• Gunakan kaldu bubuk sebagai pengganti garam untuk rasa yang lebih gurih.
• Tambahkan tepung maizena atau tepung beras sebelum menggoreng agar lebih crispy.
• Oven atau air fryer dapat membantu menyerap minyak berlebih. Panggang bawang goreng di suhu rendah selama 5 menit atau masukkan ke air fryer selama 2-3 menit di suhu 80°C.
• Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk mencegah kelembapan.

Dengan teknik ini, bawang goreng bisa bertahan hingga dua bulan di suhu ruang dan enam bulan jika disimpan di kulkas.

Selain sebagai pelengkap makanan, bawang goreng juga bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Jadi, siap mencoba trik ini di rumah? Selamat memasak!