Cobain 3 Resep Sayur Buncis Ini, Enak, Praktis, dan Bikin Sahur Makin Nikmat!

Cari menu sahur yang enak dan praktis? Cobain 3 resep sayur buncis ini, lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk sahur sehat!

Sorak.id – Saat sahur tiba, sering kali kita kebingungan menentukan menu yang praktis namun tetap lezat dan bergizi. Salah satu pilihan terbaik adalah sayur buncis. Selain mudah diolah, buncis juga kaya serat dan bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan lainnya.

Jika kamu masih bingung ingin memasak apa, berikut tiga resep sayur buncis yang bisa menjadi pilihan untuk sahur. Praktis, enak, dan pastinya bikin sahur lebih semangat!

Sayur Buncis dengan Cincangan Ikan atau Ayam

Bagi yang suka menu sahur gurih dan berprotein, sayur buncis dengan cincangan ikan atau ayam bisa menjadi pilihan tepat.

Bahan-bahan:

• 150-200 gram buncis, potong serong
• 100 gram ikan tongkol/ayam/udang, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 lembar daun salam (opsional)
• Garam, kaldu bubuk (opsional), dan air secukupnya
• 1-2 sdm santan kental (opsional)

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan atau ayam dengan sedikit jeruk nipis dan garam, lalu diamkan sekitar 5-10 menit.
2. Tumis ikan atau ayam cincang dengan sedikit minyak hingga berubah warna.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga harum. Tambahkan daun salam jika suka.
4. Masukkan buncis, aduk rata, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan sedikit air.
5. Masak hingga buncis matang sesuai selera. Jika suka, tambahkan santan kental dan masak sebentar hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan hangat sebagai menu sahur yang menggugah selera.

Oseng Buncis Udang dengan Lada Hitam

Jika ingin sajian yang lebih pedas dan beraroma khas, oseng buncis udang dengan lada hitam bisa menjadi pilihan yang menarik.

Bahan-bahan:

• 200 gram udang, kupas kulitnya
• 150 gram buncis, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 bonggol bawang bombay, iris tipis
• 2 cabai merah besar, iris serong
• 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
• Garam, saus tiram, dan kecap ikan secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus buncis sebentar dalam air mendidih, lalu tiriskan dan siram dengan air dingin agar tetap renyah.
2. Lumuri udang dengan garam dan lada bubuk, diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis udang hingga berubah warna, lalu angkat dan sisihkan.
4. Gunakan minyak yang sama untuk menumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan cabai merah.
5. Masukkan udang, buncis, lada hitam, saus tiram, dan kecap ikan. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, lalu sajikan hangat sebagai menu sahur yang lezat dan menggugah selera.