Tips Memilih dan Menyimpan Ceker Ayam yang Segar dan Aman

Pelajari cara memilih dan menyimpan ceker ayam dengan benar untuk menjaga kualitas dan keamanannya.

Sorak.id – Memilih ceker ayam yang segar adalah langkah pertama untuk memastikan kualitas makanan Anda. Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda:

Warna: Pilih ceker ayam yang memiliki warna putih kekuningan atau krim. Hindari ceker yang memiliki warna kehitaman atau kecoklatan, karena ini bisa menandakan bahwa ceker sudah tidak segar.

Bau: Ceker ayam yang segar biasanya tidak memiliki bau yang tajam. Jika ceker mengeluarkan bau yang tidak enak, sebaiknya jangan dibeli.

Tekstur: Tekan ceker dengan jari Anda. Ceker yang segar akan terasa kenyal dan tidak mudah lembek. Hindari ceker yang terasa lembek atau berair.

Cara Menyimpan Ceker Ayam dengan Benar

Setelah membeli ceker ayam yang segar, langkah selanjutnya adalah menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Berikut beberapa tips penyimpanan:

1. Penyimpanan di Lemari Es: Simpan ceker ayam di lemari es pada suhu antara 0-4°C. Pastikan ceker ayam diletakkan dalam wadah tertutup atau plastik yang kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan bau yang tidak diinginkan.
2. Penyimpanan di Freezer: Jika Anda ingin menyimpan ceker ayam untuk waktu yang lebih lama, simpanlah di freezer. Pastikan ceker telah dibersihkan dan dikeringkan sebelum dimasukkan ke dalam plastik ziplock atau wadah tertutup. Labelkan wadah dengan tanggal pembelian untuk memudahkan pengelolaan stok.
3. Pengolahan Sebelum Penyimpanan: Jika Anda berencana untuk memasak ceker ayam dalam waktu dekat, Anda bisa membersihkannya terlebih dahulu, lalu simpan di lemari es. Ini akan memudahkan proses memasak nanti.

Tips Tambahan untuk Mencegah Kontaminasi Bakteri

Untuk memastikan keamanan konsumsi ceker ayam, berikut beberapa tips tambahan:

• Pisahkan Daging Mentah dan Matang: Jangan letakkan ceker ayam mentah bersama dengan makanan lain, terutama makanan yang siap dimakan. Gunakan talenan dan pisau yang berbeda untuk mengolah daging mentah dan matang.
• Cuci Tangan: Selalu cuci tangan sebelum dan setelah menangani ceker ayam untuk mencegah penyebaran bakteri.
• Bersihkan Ceker: Bersihkan ceker ayam dengan air mengalir dan gunakan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran yang menempel.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat memastikan bahwa ceker ayam yang Anda beli tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Selamat mencoba!