Resep Kue Lebaran Cantik Motif Daun Tanpa Cetakan

Pelajari cara membuat kue lebaran motif daun yang cantik dan enak tanpa perlu cetakan. Simpel dan mudah!

Sorak.id – Ingin membuat kue lebaran yang cantik dan unik tanpa ribet pakai cetakan? Coba resep kue lebaran motif daun ini! Rasanya enak, renyah, dan lumer di mulut. Simak langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

– 190 gr margarin (bisa dicampur dengan butter)
– 100 gr gula halus (sesuaikan tingkat kemanisan)
– 1 butir kuning telur
– 250 gr tepung terigu protein rendah (ayak terlebih dahulu)
– 80 gr susu bubuk
– 40 gr tepung maizena
– 1/2 sdt baking powder
– 2 sdm cokelat bubuk (sekitar 15 gr)
– Pewarna coklat (opsional)

Cara Membuat Kue Lebaran Motif Daun:

1. Membuat Adonan Dasar

– Dalam wadah, campurkan margarin dan gula halus. Mixer hingga lembut dan tercampur rata.
– Tambahkan kuning telur, lalu mixer sebentar hingga merata.
– Masukkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, dan baking powder yang sudah diayak. Aduk menggunakan spatula hingga tercampur.
– Uleni adonan dengan tangan bersih hingga kalis dan bisa dipulung. Jangan diulen terlalu kuat, cukup sampai tercampur saja.

2. Membagi dan Mewarnai Adonan

– Bagi adonan menjadi dua bagian.
– Satu bagian dibiarkan polos (warna putih), dan satu lagi tambahkan cokelat bubuk. Uleni sampai warna coklat tercampur rata. Jika warna coklatnya kurang pekat, tambahkan pewarna coklat secukupnya.

3. Membentuk Kue Motif Daun

– Olesi loyang dengan margarin tipis-tipis agar kue tidak lengket.
– Ambil sedikit adonan (sekitar 2,5 gram, gunakan sendok takar untuk ukuran yang sama).
– Bentuk adonan putih memanjang seperti batang daun dan letakkan di loyang.
– Ambil adonan coklat, bentuk memanjang juga, lalu letakkan di samping adonan putih.
– Rapatkan kedua adonan, lalu pipihkan perlahan. Bentuk ujungnya runcing agar terlihat seperti daun.
– Gunakan punggung sendok teh untuk membuat guratan daun di permukaan adonan.

4. Memanggang Kue

– Panaskan oven selama 10 menit di suhu 140°C (api atas bawah).
– Panggang kue selama 20 menit atau sampai matang. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven Anda.
– Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.

Siap Disimpan dan Disajikan

Setelah kue benar-benar dingin, segera masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama. Dari resep ini, Anda bisa mendapatkan sekitar 2 toples ukuran 500 gr.

Kue lebaran motif daun ini tidak hanya cantik di toples, tetapi rasanya juga enak, renyah, dan lumer di mulut. Cocok untuk menambah variasi kue lebaran di rumah Anda. Selamat mencoba!