Resep Kue Cucur Manis Lembut untuk Lebaran

Nikmati lezatnya kue cucur manis dan lembut sebagai hidangan spesial untuk Lebaran. Simak resep dan tips membuatnya di sini.

Sorak.id – Kue cucur, atau dikenal juga sebagai kucur, merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih digemari hingga kini. Dengan cita rasa manis yang khas, kue cucur selalu menjadi pilihan yang tepat untuk melengkapi hidangan Lebaran.

Mengapa Cocok untuk Lebaran?

Di momen Lebaran, kue cucur dapat menjadi penambah suasana penuh kebahagiaan. Tidak hanya karena rasanya yang enak, proses pembuatannya yang sederhana juga membuat kue ini cocok untuk dipraktikkan di rumah.

Cara Membuat Kue Cucur

Meskipun pembuatannya sederhana, kue cucur membutuhkan ketelatenan dalam mengaduk adonan hingga benar-benar rata. Ini penting untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan legit.

Bahan-Bahan:

– 350 gram tepung beras
– 250 gram tepung terigu
– Gula merah sesuai selera
– 2 lembar daun pandan
– Garam secukupnya
– 1 liter minyak goreng

Langkah-Langkah:

1. Siapkan Adonan:

 – Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah, aduk hingga rata.
 – Cairkan gula merah dengan air secukupnya, tambahkan daun pandan untuk aroma.

2. Saring dan Campur:

 – Saring cairan gula merah, lalu tuangkan ke wadah berisi campuran tepung.
 – Aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 1-2 jam.

3. Goreng Kue Cucur:

 – Panaskan minyak dalam wajan kecil berbentuk cetakan cucur.
 – Tuang adonan ke dalam cetakan, tutup wajan beberapa menit agar bagian tengah kue matang.
 – Angkat dan tiriskan kue cucur.

Tips Tambahan:

 – Ayak Tepung: Ayak campuran tepung terigu dan tepung beras untuk menghilangkan pasir atau kotoran, sehingga kue cucur lebih lembut dan legit.
 – Sisir Gula Merah: Sisir gula merah sebelum mencairkan agar larutan gula merah lebih sempurna.
 – Hiasi dengan Daun Pandan: Hiasi kue cucur dengan potongan daun pandan untuk aroma yang lebih harum.

Nikmati kue cucur manis dan lembut sebagai hidangan spesial untuk Lebaran Anda!