Rahasia Bolu Mentega Lembut dan Moist, Dijamin Ketagihan!

Ingin bolu mentega lembut dan moist yang tahan lama? Coba resep simpel ini, dijamin empuk hingga tiga hari dan bikin ketagihan!

Sorak.id – Bolu mentega selalu jadi favorit karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih manis. Tak heran, camilan ini cocok untuk segala suasana, baik saat santai maupun acara spesial.

Tapi, bagaimana cara membuat bolu yang benar-benar moist dan tetap lembut hingga tiga hari? Jangan khawatir, dengan bahan yang tepat dan teknik yang benar, Anda bisa membuat bolu mentega super lembut di rumah. Yuk, ikuti resep berikut!

Bahan-bahan Bolu Mentega Lembut

Agar bolu tetap empuk dan tidak kering, gunakan bahan-bahan berkualitas. Berikut daftar bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 bungkus vanili double-acting
• 200 gram margarin (sesuai selera)
• 170 gram gula halus (dari gula pasir yang diblender)
• 1 sachet kecil vanili bubuk
• 4 butir telur
• 60 ml susu cair (susu UHT bisa digunakan)
• Meses secukupnya (opsional)

Cara Membuat Bolu Mentega Moist dan Lembut

Membuat bolu yang moist tidak sulit, asal mengikuti langkah-langkah berikut dengan benar:

1. Persiapan Loyang
   • Gunakan loyang berukuran 18–20 cm.
   • Olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket.
2. Mencampur Bahan Kering
   • Ayak tepung terigu, maizena, baking powder, dan vanili hingga tercampur rata.
3. Mengocok Margarin dan Gula
   • Kocok margarin, gula halus, dan vanili bubuk menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan pucat.
4. Menambahkan Telur dan Tepung
   • Masukkan telur satu per satu, selingi dengan campuran tepung.
   • Gunakan mixer kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
5. Menambahkan Susu Cair
   • Tuangkan susu cair, lalu aduk dengan mixer kecepatan rendah hingga rata.
6. Menambahkan Meses (Opsional)
   • Jika suka, tambahkan meses ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
7. Memanggang Bolu
   • Tuang adonan ke loyang, ratakan, dan hentakkan perlahan agar udara keluar.
   • Panaskan oven dengan api bawah selama 15 menit sebelum memanggang.
   • Panggang pada suhu 180°C selama 40 menit dengan api bawah.
   • Setelah itu, gunakan api atas bawah selama 10 menit agar permukaan bolu kecokelatan.
8. Mengecek Kematangan
   • Gunakan tusuk gigi untuk mengetes kematangan. Jika tidak ada adonan yang menempel, bolu sudah matang.
   • Dinginkan sebentar, lalu keluarkan dari loyang.

Tips Agar Bolu Tetap Lembut dan Moist

• Gunakan telur suhu ruang, agar adonan lebih mengembang.
• Pastikan margarin dikocok hingga pucat, ini akan membantu tekstur lebih lembut.
• Jangan over-mix adonan, cukup aduk hingga semua bahan tercampur rata agar bolu tidak keras.
• Simpan dalam wadah tertutup setelah bolu dingin, agar tetap lembut hingga tiga hari.

Bolu mentega yang lembut dan moist ini siap disajikan untuk keluarga. Aromanya harum, teksturnya empuk, dan rasanya benar-benar lezat. Yuk, coba buat sendiri di rumah!