Bubur Ketan Hitam dengan Santan Kental yang Legit dan Gurih

Nikmati bubur ketan hitam dengan santan kental yang legit dan gurih! Simak resep dan tips memasaknya agar teksturnya lembut dan bikin ketagihan.

Sorak.id – Bubur ketan hitam merupakan salah satu hidangan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur lembutnya selalu berhasil membuat siapa saja ketagihan. Apalagi jika disajikan dengan siraman santan kental, rasanya semakin sempurna!

Kenikmatan Bubur Ketan Hitam yang Bikin Balik Lagi

Banyak orang menyukai bubur ketan hitam karena rasanya yang unik dan kaya manfaat. Ketan hitam mengandung serat tinggi serta antioksidan yang baik untuk kesehatan. Tak heran, hidangan ini sering menjadi pilihan untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan menu takjil saat Ramadan.

Tak hanya itu, bubur ketan hitam juga mudah dibuat. Dengan bahan sederhana dan langkah yang tepat, siapa pun bisa menyajikan bubur ketan hitam yang legit dan menggugah selera di rumah.

Bahan-Bahan Bubur Ketan Hitam

Sebelum mulai memasak, pastikan bahan-bahan berikut sudah tersedia:

• 250 gram beras ketan hitam
• 1 liter air rendaman ketan
• 200 gram gula jawa (sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• 400 ml santan kental (dari setengah butir kelapa besar)
• Air tambahan secukupnya

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam yang Lembut dan Legit

1. Cuci bersih ketan hitam hingga air bilasan jernih. Rendam selama minimal 4 jam atau semalaman agar lebih cepat empuk saat dimasak.
2. Gunakan air rendaman untuk memasak ketan agar sari alaminya tidak terbuang.
3. Didihkan air, lalu masukkan beras ketan hitam dan daun pandan. Masak dengan api sedang, aduk sesekali agar tidak lengket.
4. Jika air mulai menyusut tapi ketan masih keras, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga ketan benar-benar lunak.
5. Masukkan gula jawa yang sudah disisir, aduk rata hingga larut sempurna. Koreksi rasa, tambahkan gula pasir jika perlu.
6. Masak santan secara terpisah dengan daun pandan dan sedikit garam. Aduk terus agar tidak pecah.
7. Sajikan bubur ketan hitam dalam mangkuk dan siram dengan santan kental. Nikmati selagi hangat atau dingin sesuai selera.

Tips Agar Bubur Ketan Hitam Semakin Nikmat

• Gunakan santan segar agar rasanya lebih gurih dan alami.
• Tambahkan sedikit garam pada santan untuk menyeimbangkan rasa manis bubur.
• Jika ingin lebih harum, bisa tambahkan vanili atau kayu manis saat memasak bubur.
• Untuk tampilan lebih menarik, sajikan dengan taburan wijen sangrai atau potongan nangka.

Bubur Ketan Hitam Bisa Jadi Ide Jualan!

Tak hanya lezat untuk konsumsi pribadi, bubur ketan hitam juga bisa menjadi peluang usaha yang menguntungkan. Dengan kemasan yang menarik dan harga yang terjangkau, hidangan ini pasti laris di pasaran.

Estimasi Harga Jual:

• Porsi kecil (cup 200 ml): Rp5.000 – Rp7.000
• Porsi besar (mangkok 400 ml): Rp12.000 – Rp15.000

Menawarkan bubur ketan hitam sebagai menu jualan bisa menjadi langkah cerdas, terutama di bulan Ramadan atau saat cuaca dingin.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat bubur ketan hitam di rumah dan nikmati legitnya yang bikin nagih!