Resep Bakso Tempe Sehat dan Lezat untuk Keluarga

Bakso tempe sehat dan lezat ini menjadi alternatif bergizi tanpa daging. Resep mudah, kaya protein, dan cocok untuk keluarga. Coba sekarang!

Sorak.id – Siapa yang tak kenal tempe? Makanan khas Indonesia ini kaya akan protein dan memiliki cita rasa gurih yang khas. Namun, tahukah Anda bahwa tempe bisa diolah menjadi bakso yang sehat dan lezat?

Jika biasanya bakso dibuat dari daging sapi atau ayam, kini Anda bisa mencoba bakso tempe, alternatif yang lebih sehat dan tetap nikmat. Olahan ini cocok untuk anak-anak yang cenderung pilih-pilih makanan, serta menjadi pilihan ideal bagi vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging.

Mengapa Harus Coba Bakso Tempe?

Selain kaya protein, tempe juga mengandung serat, zat besi, dan berbagai nutrisi penting yang baik untuk tubuh. Dengan membuat resep bakso tempe sendiri di rumah, Anda bisa memastikan bahan-bahannya lebih sehat, tanpa tambahan pengawet atau penyedap buatan.

Keunggulan lainnya adalah cara memasaknya yang bisa dikukus atau direbus, menjadikannya sebagai olahan tempe sehat tanpa minyak goreng.

Bahan-Bahan untuk Bakso Tempe

Sebelum mulai membuat, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan berikut:

• 150 gr tempe
• 150 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat Bakso Tempe yang Lezat dan Bergizi

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat bakso tempe yang lezat dan sehat:

1. Kukus tempe selama 20 menit hingga teksturnya lebih lembut. Saat masih hangat, haluskan menggunakan food processor atau ulekan bersama bawang putih, garam, merica, dan telur.
2. Setelah halus, tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata. Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga teksturnya pas.
3. Uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk.
4. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
5. Olesi tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
6. Masukkan bakso ke dalam air mendidih, tunggu hingga mengapung—tanda bahwa bakso telah matang.
7. Angkat dan tiriskan.

Bakso tempe siap disajikan dengan kuah kaldu atau dinikmati sebagai camilan sehat.

Bakso tempe adalah inovasi olahan tempe yang lezat dan bergizi. Mudah dibuat, sehat, dan cocok untuk semua anggota keluarga. Yuk, coba resepnya sekarang dan nikmati bakso sehat tanpa daging!