Semur Telur Ceplok, Resep Sahur Praktis dan Lezat

Semur telur ceplok, lauk sahur praktis yang lezat dan mudah dibuat. Temukan resep semur telur ceplok dengan bumbu sederhana tapi kaya rasa!

Sorak.id – Bulan Ramadan identik dengan menu sahur yang simpel, cepat, dan tetap bergizi. Jika ingin lauk yang praktis tetapi tetap kaya rasa, semur telur ceplok bisa jadi pilihan terbaik. Proses memasaknya tidak ribet, namun hasilnya lezat dan menggugah selera.

Kenapa Semur Telur Ceplok Cocok untuk Sahur?

Sahur adalah waktu makan yang harus dipersiapkan dengan baik agar tubuh tetap berenergi sepanjang hari. Namun, tidak semua orang punya banyak waktu untuk memasak di pagi buta. Semur telur ceplok hadir sebagai solusi karena:

• Prosesnya cepat, tidak sampai 30 menit
• Bahan-bahannya mudah didapat
• Rasanya lezat dengan perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas
• Kaya protein, cocok untuk menjaga stamina selama berpuasa

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Utama:

• 5 butir telur ayam atau bebek
• 3 sdm minyak goreng
• 300 ml kaldu ayam atau air biasa

Bumbu Halus:

• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 butir kemiri sangrai
• ½ sdt jahe iris

Bumbu Tambahan:

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat

Langkah Mudah Membuat Semur Telur Ceplok

1. Goreng Telur: Panaskan minyak di wajan, ceplok telur satu per satu hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan wajan, masukkan kaldu lalu tambahkan bumbu halus. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan aromanya harum.
3. Masukkan Telur: Tambahkan telur ceplok yang sudah digoreng ke dalam wajan.
4. Tambahkan Kecap dan Saus: Tuangkan kecap manis dan saus tomat, lalu aduk perlahan agar bumbu meresap.
5. Masak Hingga Matang: Biarkan dengan api kecil selama 5–10 menit hingga kuah mengental dan meresap sempurna.
6. Sajikan Hangat: Semur telur ceplok siap disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal sesuai selera.

Tips Agar Semur Telur Ceplok Makin Lezat

• Gunakan telur bebek untuk rasa lebih gurih.
• Tambahkan sedikit gula merah agar rasanya semakin kaya.
• Jika suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap ke dalam telur.

Semur telur ceplok tidak hanya praktis untuk sahur, tetapi juga cocok sebagai menu sehari-hari. Dengan bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, lauk ini bisa menjadi favorit keluarga. Jadi, siap mencoba resep ini untuk sahur nanti?