4. Tumis Genjer hingga Matang Sempurna
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna. Jika aroma terasi sudah tercium wangi, masukkan genjer yang sudah diperas tadi. Aduk cepat hingga merata.
Tambahkan gula pasir dan kaldu jamur agar rasanya makin gurih. Tumis sebentar saja, jangan terlalu lama agar genjer tetap hijau dan teksturnya tidak terlalu lembek.
Tips Agar Tumis Genjer Semakin Lezat
- Jangan tambahkan garam saat memasak karena genjer sudah direndam garam sebelumnya.
- Ingin lebih gurih? Tambahkan ebi atau teri goreng.
- Sesuaikan jumlah cabai sesuai selera jika ingin lebih pedas.
- Gunakan api sedang saat menumis agar genjer matang merata tanpa kehilangan warna hijaunya.
Sajikan Tumis Genjer Terasi Pedas yang Lezat
Tumis genjer terasi pedas paling nikmat disantap saat masih hangat, disandingkan dengan nasi putih dan lauk lainnya. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan beraroma khas terasi dijamin bikin ketagihan!
Baca Juga
Advertisement
Coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kelezatannya. Selamat memasak!