Gulai Daun Singkong Tumbuk, Menu Sahur Praktis & Lezat!

Gulai daun singkong tumbuk, resep sahur praktis dan lezat. Tanpa tumisan, tetap harum dan kaya rasa, cocok untuk menu sahur pertama Ramadan!

Sorak.id – Mencari menu sahur yang praktis, lezat, dan tetap bergizi? Gulai daun singkong tumbuk bisa jadi pilihan tepat! Resep ini sangat sederhana, tanpa proses tumis, sehingga cocok bagi yang ingin memasak cepat di waktu sahur. Meski simpel, cita rasanya tetap menggugah selera!

Kenapa Harus Coba Gulai Daun Singkong Tumbuk?

Tidak hanya mudah dibuat, gulai daun singkong ini memiliki banyak keunggulan:

• Praktis & Cepat: Tanpa proses menumis, cukup tumbuk dan rebus.
• Aroma Harum Alami: Meskipun tanpa ditumis, rempah tetap memberikan aroma khas gulai.
• Lezat & Gurih: Kuah santan yang kental membuatnya makin menggoda.
• Gizi Terjaga: Kaya serat dari daun singkong dan rempah-rempah alami.

Yuk, langsung siapkan bahan-bahannya!

Bahan-Bahan Gulai Daun Singkong Tumbuk

Bahan Utama:

• 3 ikat daun singkong, cuci bersih
• 1 genggam rimbang (terong pipit), siangi dan cuci bersih
• 1,2 liter air
• 200 ml santan instan atau santan segar

Bumbu Tumbuk:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ ruas jahe
• 2 buah cabai merah

Bumbu Tambahan:

• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Tumbuk

1. Persiapkan Daun Singkong

Cuci bersih daun singkong, lalu tumbuk menggunakan ulekan atau cobek. Bisa juga pakai blender atau chopper agar lebih praktis.

2. Campurkan dengan Bumbu

Tambahkan rimbang, bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah ke dalam tumbukan daun singkong. Haluskan hingga bumbu meresap sempurna.

3. Rebus Hingga Matang

Masukkan campuran daun singkong dan bumbu ke dalam panci. Tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam. Tuang air hingga semua bahan terendam.

Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih. Setelah itu, bumbui dengan garam, penyedap rasa, dan sedikit gula. Aduk rata dan koreksi rasa.