Sorak.id – Resep kentang telur kecap ini cocok buat kamu yang suka masakan simpel tapi enak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, masakan ini menggabungkan rasa gurih, manis, dan pedas yang bikin ketagihan. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Lagi bingung mau masak apa yang simpel tapi tetap enak? Jangan khawatir, resep kentang telur kecap ini jawabannya! Selain mudah dibuat, bahannya juga pasti sudah ada di dapur kamu. Rasanya yang gurih, manis, dan pedas bakal bikin nafsu makan langsung melonjak. Cocok banget buat lauk nasi hangat, apalagi kalau lagi malas masak yang ribet. Yuk, langsung simak cara bikinnya!
Bahan-Bahan:
- 2 buah kentang (sekitar 100-150 gram)
- 6 butir telur
- 2 cabai merah keriting (bisa pakai cabai besar)
- 4-5 cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 2 cabai rawit hijau (opsional, biar cantik warnanya)
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- ½ buah bawang bombay (bisa skip kalau nggak ada)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2-3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 100-150 ml air
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kentang Telur Kecap:
1. Siapkan Kentang
Pertama, kupas kentang dan potong tipis (tapi jangan terlalu tipis seperti keripik). Rendam potongan kentang dalam air agar tidak menghitam. Tambahkan sedikit garam, aduk, dan diamkan sebentar. Saat mau digoreng, bilas kentang sampai bersih.
Baca Juga
Advertisement
2. Goreng Telur
Panaskan sedikit minyak di wajan (lebih baik pakai teflon). Pecahkan telur satu per satu, lalu goreng hingga bagian bawah matang. Balik telur sekali saja dan pastikan matang merata dengan api kecil. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng Kentang
Gunakan wajan yang sama atau yang berbeda, lalu goreng kentang hingga matang. Jangan sampai terlalu kering ya! Angkat dan tiriskan.
4. Tumis Bumbu
Kurangi minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua cabai, tumis sebentar sampai warnanya berubah.
Baca Juga
Advertisement
5. Masak dengan Kecap dan Saus Tiram
Tambahkan kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata, lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang. Biarkan mendidih sebentar.
6. Campurkan Kentang dan Telur
Potong-potong telur goreng sesuai selera, lalu masukkan ke dalam wajan bersama kentang goreng. Aduk rata agar bumbu meresap. Koreksi rasa, tambahkan gula, garam, atau penyedap jika perlu.
7. Sajikan
Jika sudah matang dan bumbu meresap, matikan api. Pindahkan ke piring saji, dan siap disantap dengan nasi hangat!
Baca Juga
Advertisement
Tips Tambahan:
- Kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai bubuk atau cabai lebih banyak.
- Untuk anak-anak, cabainya bisa diskip supaya tidak terlalu pedas.
- Bisa juga ditambahkan bahan lain seperti tahu atau tempe untuk variasi.
Resep ini super gampang dan cepat dibuat, tapi dijamin enak banget! Selamat mencoba dan semoga sukses! Jangan lupa bagikan resep kentang telur kecap ini ke teman-teman yang suka masakan simpel tapi enak.