Resep Capcay Sayur Simpel, Menu Buka Puasa yang Bikin Nagih!

Capcay sayur simpel ini cocok jadi menu buka puasa. Sayur segar, rasa gurih, dan bikin nagih. Yuk, coba resepnya sekarang!

Sorak.id – Bulan puasa sudah di depan mata, dan pastinya kamu sedang mencari menu buka puasa yang enak, sehat, dan mudah dibuat. Nah, capcay sayur bisa jadi pilihan tepat! Selain kaya akan nutrisi, capcay juga punya rasa yang gurih dan segar. Yuk, simak resep simpelnya berikut ini!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut daftar bahan yang diperlukan:

1. Wortel (setengah buah, iris tipis).
2. Sawi sendok (potong-potong).
3. Sawi manis (bisa diganti sayur hijau lainnya sesuai selera).
4. Bakso ayam (8 butir, potong sesuai selera).
5. Bawang putih (3 siung, geprek dan cincang kasar).
6. Bawang bombai (sebagian, iris tipis).
7. Telur ayam (1 butir).

Bahan Saus:

1. Saus tiram (2 sdm).
2. Saus tomat (1 sdm).
3. Saus cabai (1 sdm).
4. Kaldu ayam bubuk (1 sdt).
5. Lada bubuk (1/2 sdt).
6. Penyedap rasa (opsional, 1/2 sdt).
7. Tepung maizena (1-2 sdm).
8. Air secukupnya.

Cara Membuat Capcay Sayur

1. Tumis Bawang: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan Bakso dan Wortel: Tambahkan bakso dan wortel, tumis hingga wortel sedikit layu.
3. Orak-Arik Telur: Geser bahan ke pinggir wajan, pecahkan telur, dan aduk hingga menjadi orak-arik.
4. Campurkan Semua Bahan: Satukan semua bahan di wajan, aduk rata.
5. Tambahkan Sayuran: Tuang air secukupnya, masukkan sawi sendok dan sawi manis. Aduk hingga sayuran layu.
6. Tuang Saus: Larutkan bahan saus dengan sedikit air, lalu tuang ke wajan. Aduk hingga saus mengental dan meresap.
7. Tambahkan Daun Bawang: Terakhir, masukkan daun bawang untuk menambah aroma. Aduk sebentar, lalu angkat.

Sajikan dan Nikmati!

Capcay sayur siap disajikan! Dengan sayuran yang tetap hijau dan rasa yang gurih, sedikit pedas, dan manis, capcay ini pasti bikin nagih. Cocok banget buat menu buka puasa atau bahkan sehari-hari. Yuk, cobain resep ini dan jadikan favorit keluarga!

Jadi, tunggu apa lagi? Segera praktikkan resep capcay sayur simpel ini dan nikmati kelezatannya saat buka puasa nanti. Selamat mencoba!