Telur acar kuning, resep sahur enak dan praktis dengan rasa gurih, manis, serta segar. Cocok untuk sahur, arisan, atau menu spesial keluarga.
Sorak.id – Sahur adalah waktu makan yang penting agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari saat berpuasa. Jika bosan dengan menu yang itu-itu saja, cobalah telur acar kuning. Rasanya gurih-manis dengan sentuhan segar dari timun dan wortel, dijamin bikin ketagihan!
Keunikan Telur Acar Kuning untuk Sahur
Apa yang membuat telur acar kuning ini istimewa? Perpaduan antara telur goreng berkulit keemasan dengan bumbu acar kuning yang kaya rempah menciptakan cita rasa yang unik. Timun dan wortel yang tetap renyah menambah sensasi segar saat disantap.
Baca Juga
Advertisement
Tak hanya lezat, menu ini juga bergizi. Telur mengandung protein tinggi, sementara sayuran kaya akan serat dan vitamin. Kombinasi ini membuatnya cocok untuk sahur karena mengenyangkan tapi tetap ringan di perut.
Bahan-bahan untuk Telur Acar Kuning
Untuk membuat telur acar kuning, siapkan bahan berikut:
Bahan Utama:
- 2 butir telur ayam (rebus, kupas)
- 2 buah timun (buang biji, potong korek api)
- 1 buah wortel (potong korek api)
- 5 buah cabai merah keriting (iris serong)
- 3 sdm cuka
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri (sangrai)
- ½ ruas jahe
- 2 ruas kunyit (dibakar)
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Air secukupnya untuk menghaluskan
Bumbu Daun:
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (geprek)
- ½ ruas lengkuas (geprek)
Baca Juga
Advertisement