Rahasia Tempe Penyet Sambal Petis, Lezat dan Bikin Nagih!

Tempe penyet sambal petis, makanan gurih dan pedas yang menggugah selera. Yuk, coba resep praktisnya untuk sajian lezat di rumah!

Sorak.id – Olahan tempe memang tak pernah membosankan. Salah satu yang wajib dicoba adalah tempe penyet sambal petis, perpaduan gurih, renyah, dan pedas yang menggugah selera. Tak hanya mudah dibuat, hidangan ini juga cocok untuk menu makan siang atau malam.

Ingin tahu cara membuatnya? Simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan untuk Tempe Penyet Sambal Petis

Bahan Tempe:

• 300 gram tempe, potong tebal 2 cm
• ½ sdm garam
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa

Bahan Sambal Petis:

• 5 buah cabai merah keriting, goreng
• 5 buah cabai rawit merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 sdm petis
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 2 sdm kecap manis
• 25 ml air hangat

Cara Membuat Tempe Penyet Sambal Petis

1. Rebus Tempe dengan Santan
   Didihkan santan, lalu masukkan tempe bersama garam dan ketumbar. Masak hingga bumbu meresap, kemudian angkat dan dinginkan.
2. Goreng Hingga Matang
   Panaskan minyak, lalu goreng tempe dengan api besar hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Sambal Petis
   Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir. Tambahkan petis, kecap manis, dan air hangat, lalu aduk rata.
4. Penyet Tempe di Atas Sambal
   Letakkan sambal petis di cobek, lalu penyet tempe di atasnya hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.

Tips Agar Tempe Penyet Semakin Lezat

• Penyet selagi hangat: Tekstur tempe lebih mudah menyerap sambal saat masih panas.
• Gunakan petis berkualitas: Pilih petis udang yang memiliki rasa gurih dan khas agar sambal makin nikmat.
• Tambahkan pelengkap: Lalapan segar seperti timun dan kemangi bisa menambah kelezatan tempe penyet sambal petis ini.

Siap mencoba di rumah? Tempe penyet sambal petis ini pasti bikin makan jadi lahap!