Resep Cumi Tinta Praktis, Lezat dan Cepat Matang!

Resep cumi tinta praktis untuk menu sahur yang lezat dan mudah dibuat. Masaknya cepat, hanya dalam hitungan menit, cocok untuk sahur yang praktis!

Sorak.id – Sahur adalah waktu makan yang harus praktis dan cepat, tapi tetap enak dan bergizi. Salah satu menu yang bisa jadi pilihan adalah resep cumi tinta.

Selain mudah dibuat, masaknya juga nggak butuh waktu lama. Dengan bumbu sederhana, cumi tinta ini bisa jadi lauk nikmat untuk sahur.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, siapkan dulu bahan-bahan berikut:

• 500 gram cumi segar (boleh pakai tinta atau tidak, sesuai selera)
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 4 siung bawang putih (iris tipis)
• Cabe rawit secukupnya (bisa diiris atau dibiarkan utuh)
• 1 ruas jahe (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (geprek)
• 1 buah jeruk nipis (untuk membersihkan cumi dan memberi rasa segar)
• Garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Cumi Tinta yang Lezat dan Cepat

1. Bersihkan Cumi dengan Benar

Pertama, bersihkan cumi dengan membuang bagian dalamnya. Jika ingin lebih gurih, tinta cuminya bisa dipertahankan. Setelah bersih, lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama beberapa menit, lalu bilas dengan air bersih.

2. Siapkan Bumbu yang Harum dan Sedap

Iris bawang merah dan bawang putih. Geprek jahe, lengkuas, serta serai. Jangan lupa siapkan daun jeruk dan cabe rawit sesuai selera—bisa diiris atau dibiarkan utuh.

3. Tumis Bumbu hingga Harum

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih terlebih dahulu hingga harum, lalu masukkan bawang merah. Setelah bumbu wangi, tambahkan jahe, lengkuas, daun jeruk, serai, dan cabe rawit. Aduk hingga bumbu layu dan aromanya keluar.