Martabak kentang Palembang jadi camilan buka puasa yang gurih dan renyah. Simak resepnya yang praktis dan lezat untuk menu berbuka keluarga!
Sorak.id – Saat bulan Ramadan, mencari camilan berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan menjadi hal yang menyenangkan. Salah satu pilihan terbaik adalah martabak kentang Palembang. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, camilan khas ini selalu berhasil menggugah selera.
Kenapa Martabak Kentang Palembang Begitu Digemari?
Camilan khas Palembang ini memiliki rasa gurih yang pas di lidah. Ditambah dengan isian kentang berbumbu, sensasi lezatnya semakin terasa. Selain itu, martabak kentang Palembang mudah dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Baca Juga
Advertisement
Lebih menarik lagi, martabak ini bisa menjadi peluang usaha selama Ramadan. Dengan modal yang tidak terlalu besar, camilan ini bisa dijual sebagai takjil yang laris manis di pasaran.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat martabak kentang Palembang, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 6 sendok makan minyak sayur
- 200 ml air (sekitar 14 sendok makan)
- 2 buah wortel, dipotong kecil
- 1 butir telur
- Garam, kaldu, dan lada secukupnya
- Daun bawang dan daun sop sesuai selera
Cara Membuat Martabak Kentang Palembang
Resep ini cukup praktis dan bisa dibuat di rumah dengan mudah:
Baca Juga
Advertisement
- Campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur, lalu aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, lalu rendam dalam minyak sayur selama 30 menit.
- Tumis bawang dengan garam, kaldu, dan lada hingga harum.
- Masukkan wortel, tambahkan air, lalu aduk rata.
- Tambahkan daun bawang, daun sop, dan telur, lalu aduk hingga merata.
- Ambil adonan yang telah direndam minyak, pipihkan, lalu isi dengan tumisan kentang.
- Lipat dan bentuk martabak sesuai selera.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.