Cara Membuat Lumpia Tahu Suun
- Siapkan Isian: Goreng tahu putih hingga setengah matang, lalu tiriskan dan potong kecil-kecil.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan Bahan: Tambahkan daun bawang, wortel, tahu goreng, dan suun. Aduk hingga rata.
- Tambahkan Bumbu: Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga bumbu meresap, lalu angkat dan dinginkan.
- Bungkus Lumpia: Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan. Lipat dan gulung hingga padat, rekatkan ujungnya dengan air atau larutan tepung.
- Goreng: Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering.
- Sajikan: Tiriskan lumpia, sajikan dengan saus cabai atau mayones sesuai selera.
Tips Agar Lumpia Tahu Suun Semakin Enak
- Gunakan tahu putih berkualitas baik agar rasanya tidak asam.
- Pilih suun yang bening dan tidak terlalu liat setelah direndam air panas.
- Pastikan minyak benar-benar panas agar lumpia matang merata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Jika ingin rasa lebih gurih, bisa menambahkan ayam cincang atau udang dalam isian.
Lumpia tahu suun ini bukan hanya cocok untuk camilan berbuka puasa, tetapi juga bisa jadi ide jualan takjil yang menguntungkan. Dengan tekstur renyah dan rasa yang lezat, dijamin bikin nagih!