Resep Sayur Labu Siam Asam Manis, Sensasi Segar dan Gurih yang Bikin Ketagihan

Resep sayur labu siam asam manis yang segar dan gurih. Simak cara mudah membuatnya untuk menu makan siang spesial di rumah!

Sorak.id – Labu siam memang sering diolah menjadi tumisan, tetapi tahukah kamu bahwa sayuran ini juga nikmat disajikan dalam hidangan berkuah? Salah satu kreasi yang wajib dicoba adalah sayur labu siam asam manis, kombinasi sempurna antara segarnya belimbing wuluh dan gurihnya kuah kaldu sapi.

Menu ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya manfaat karena diperkaya dengan kacang panjang, kacang merah, serta jagung muda. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan Sayur Labu Siam Asam Manis

Agar hasilnya maksimal, pastikan menggunakan bahan-bahan segar berikut:

Bahan Utama:

• 1 buah labu siam (potong kotak panjang ½ x 4 cm)
• 5 lonjor kacang panjang (potong 4 cm)
• 100 gram kacang merah (rebus hingga empuk)
• 100 gram jagung muda (potong panjang 4 cm)
• 7 buah belimbing wuluh (potong kecil)
• 5 butir bakso sapi (iris sesuai selera)
• 1.000 ml kaldu sapi
• 1 ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 2 buah cabai merah

Cara Membuat Sayur Labu Siam Asam Manis

1. Tumis Bumbu: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bumbu halus yang telah ditumis bersama daun salam dan lengkuas. Aduk hingga aromanya harum.
2. Masukkan Bahan: Tambahkan kaldu sapi, kemudian masukkan labu siam, kacang panjang, kacang merah, dan jagung muda. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan Rasa: Masukkan belimbing wuluh dan bakso sapi, lalu bubuhi garam serta gula pasir. Koreksi rasa hingga pas.
4. Masak Hingga Matang: Biarkan sayur mendidih hingga semua bahan matang dan meresap. Angkat, sajikan selagi hangat.

Nikmati Sayur Labu Siam Asam Manis yang Segar dan Menggugah Selera

Kombinasi gurihnya kaldu sapi dan segarnya belimbing wuluh menjadikan sayur labu siam asam manis ini hidangan yang sulit ditolak. Tak hanya lezat, menu ini juga bergizi tinggi berkat sayuran dan protein di dalamnya.

Cocok sebagai lauk pendamping nasi hangat, sajian ini siap menjadi favorit keluarga. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan rasanya!