4 Resep Kolak Lezat untuk Buka Puasa, Praktis dan Bikin Ngiler!

Buka puasa makin istimewa dengan 4 resep kolak lezat ini. Dari kolak ubi hingga biji salak, semuanya praktis dan menggugah selera. Cocok untuk menu berbuka yang menyegarkan!

Sorak.id – Buka puasa memang paling nikmat jika diawali dengan hidangan manis dan menyegarkan. Salah satu menu andalan yang selalu dinanti adalah kolak. Selain rasanya yang lezat, kolak juga mudah dibuat di rumah.

Nah, kali ini kami sajikan 4 resep kolak yang bisa kamu coba untuk buka puasa. Yuk, simak resep lengkapnya!

1. Kolak Ubi dan Kacang Hijau: Perpaduan Lembut dan Gurih

Kolak ubi dan kacang hijau adalah kombinasi sempurna antara ubi yang lembut dan kacang hijau yang gurih. Cocok banget untuk buka puasa!

Bahan-bahan:

• 1000 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 buah ubi (kupas, potong dadu)
• 2 lembar daun pandan (ikat simpul)
• 200 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 50 gram kolang-kaling (rebus, iris tipis)
• 100 gram kacang hijau (rebus hingga empuk)
• 25 gram sagu mutiara (rebus hingga matang)
• Es batu secukupnya (opsional jika ingin disajikan dingin)

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan di atas api kecil, aduk terus agar santan tidak pecah.
2. Masukkan ubi, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk hingga larut.
4. Masukkan kolang-kaling dan kacang hijau yang sudah direbus, masak hingga matang.
5. Setelah matang, dinginkan sebentar. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan sagu mutiara dan es batu jika suka. Kolak siap disajikan!

2. Kolak Pisang dan Kolang-Kaling: Favorit Klasik yang Tak Pernah Menghilang

Kolak pisang dan kolang-kaling selalu jadi favorit saat berbuka puasa. Manisnya pisang dan kenyalnya kolang-kaling bikin kolak ini istimewa.

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang kepok (potong-potong)
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 100 gram kolang-kaling (rebus, iris tipis)
• 150 gram gula merah (serut halus)
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan, aduk terus agar tidak pecah.
2. Masukkan gula merah dan garam, aduk sampai gula larut.
3. Tambahkan kolang-kaling dan pisang, masak hingga pisang matang dan empuk.
4. Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

3. Kolak Labu Kuning: Lembut dan Gurih Manis

Kolak labu kuning memiliki tekstur lembut dan rasa gurih manis dari kuah santan. Menu ini wajib dicoba untuk buka puasa!

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning (kupas, potong dadu)
• 800 ml santan dari ½ butir kelapa
• 150 gram gula aren (serut halus)
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus santan bersama daun pandan, aduk perlahan di api kecil hingga mendidih.
2. Masukkan gula aren dan garam, aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan labu kuning, masak hingga labu empuk dan kuah mengental.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat atau bisa juga disajikan dingin.

4. Kolak Biji Salak (Bubur Candil): Kenyal dan Gurih

Kolak biji salak atau bubur candil ini kenyal dan gurih. Cocok untuk buka puasa yang istimewa!

Bahan-bahan:

• 200 gram ubi ungu atau ubi kuning (kukus, haluskan)
• 100 gram tepung tapioka
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 150 gram gula merah (serut halus)
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan ubi halus dengan tepung tapioka, aduk hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan bulatan ubi hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
3. Rebus santan dengan gula merah, daun pandan, dan garam hingga mendidih.
4. Masukkan bola ubi (biji salak) ke dalam kuah, masak hingga meresap.
5. Angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Itulah 4 resep kolak lezat untuk buka puasa. Selain menyegarkan, kolak juga bisa jadi menu andalan untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selamat mencoba!