Rahasia Bakwan Sayur Krispi Anti Berminyak, Renyah Tahan Lama Viral di TikTok!

Bakwan sayur krispi anti berminyak dan renyah tahan lama bisa dibuat dengan resep mudah. Ikuti resep Viral di TikTok untuk hasil sempurna!

Sorak.id – Bakwan sayur krispi adalah camilan gurih yang selalu bikin ketagihan. Namun, seringkali bakwan yang kita buat justru berminyak dan tidak renyah.

Tenang, ada rahasia di balik bakwan krispi anti berminyak yang viral di TikTok! Simak resep dan tipsnya berikut ini.

1. Pilih Sayuran Segar untuk Bakwan yang Lezat

Langkah pertama dalam membuat bakwan sayur krispi adalah memilih sayuran segar. Kombinasi wortel, kol, tauge, daun bawang, dan jagung manis bisa menjadi pilihan tepat.

Pastikan sayuran dicuci bersih dan dikeringkan sebelum digunakan. Sayuran yang basah bisa membuat bakwan cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam.

2. Campurkan Sayuran dengan Tepung dan Bumbu

Setelah sayuran siap, campurkan dengan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Untuk tekstur renyah, gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 2:1. Tepung beras adalah kunci utama bakwan krispi. Aduk adonan hingga kental, hindari terlalu encer agar bakwan tidak menyerap minyak.

3. Tambahkan Baking Soda dan Telur

Agar bakwan semakin renyah, tambahkan satu butir telur dan sedikit baking soda ke dalam adonan. Baking soda membantu mengurangi kelembapan, sementara telur mengikat bahan agar bakwan tidak mudah hancur saat digoreng. Pastikan adonan tercampur merata dengan konsistensi yang pas.

4. Goreng dengan Teknik yang Tepat

Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api sedang. Gunakan sendok sup untuk mencetak bakwan agar ukurannya seragam. Goreng hingga berwarna keemasan, dan hindari membolak-balik terlalu sering agar tekstur renyahnya tetap terjaga. Setelah matang, tiriskan bakwan hingga minyaknya berkurang.