Resep Ayam Goreng Lengkuas Super Renyah, Bikin Makan Jadi Lahap!

4. Masak Bumbu Lengkuas

Tambahkan terasi (opsional) dan air kelapa ke dalam wajan, aduk rata. Masukkan lengkuas yang sudah diblender, lalu masak hingga bumbu matang. Proses ini akan membuat bumbu semakin meresap dan siap untuk dimasak bersama ayam.

5. Masak Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, lalu bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk/penyedap, dan merica. Aduk rata, lalu masak dengan api sedang hingga air setengah menyusut. Pastikan ayam matang sempurna dan bumbu meresap.

6. Pisahkan Ayam

Setelah ayam matang, sisihkan ayam, daun salam, dan serai dari bumbu. Ini akan memudahkan Anda untuk menggoreng ayam dan bumbu secara terpisah.

7. Keringkan Bumbu

Masak bumbu dengan api besar hingga air hampir habis, lalu kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk. Bumbu yang kering akan memberikan tekstur renyah yang diinginkan.

8. Goreng Bumbu

Setelah bumbu mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan. Bumbu yang sudah digoreng ini akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk ayam goreng lengkuas.

9. Goreng Ayam dan Bumbu

Goreng ayam dan bumbu hingga kecoklatan, lalu tiriskan. Ayam yang digoreng hingga kecoklatan akan memberikan rasa yang lebih gurih dan renyah.

10. Sajikan

Terakhir, sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal bawang sebagai pelengkap. Ayam goreng lengkuas ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan sayuran segar.

Tips Tambahan

• Untuk hasil yang lebih renyah, goreng bumbu lengkuas hingga benar-benar kering.
• Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti tahu atau tempe goreng.
• Untuk sambal, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba resep ayam goreng lengkuas ini di rumah dan nikmati kelezatannya!

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat ayam goreng lengkuas yang super renyah dan gurih. Resep ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bisa menjadi sajian istimewa untuk keluarga tercinta. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!!