Resep Tumis Kangkung Ebi Pedas yang Lezat, Menu Buka Puasa Praktis dan Menggugah Selera

Resep tumis kangkung ebi pedas, pilihan tepat untuk menu berbuka puasa. Rasanya gurih, pedas, dan lezat, cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat!

Sorak.id – Menjelang berbuka puasa, menu yang praktis namun tetap lezat sering menjadi pilihan. Salah satu hidangan yang cocok untuk menemani momen berbuka adalah tumis kangkung ebi pedas. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga kaya rasa berkat perpaduan gurihnya ebi dan pedasnya bumbu yang meresap dalam kangkung.

Selain praktis, tumis kangkung juga menjadi pilihan sehat karena kandungan seratnya yang baik untuk pencernaan. Ditambah dengan ebi, cita rasanya semakin lengkap dan menggugah selera. Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-Bahan Tumis Kangkung Ebi Pedas

Sebelum memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia agar proses memasak menjadi lebih mudah. Berikut daftar bahan yang diperlukan:

• 1 ikat kangkung, cuci bersih dan potong sesuai selera
• 1 sdm ebi, rendam dengan air hangat agar lebih empuk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdm saus tiram untuk menambah cita rasa gurih
• 2 sdm air, jika ingin sedikit berkuah bisa ditambah
• Garam dan gula secukupnya, sesuaikan dengan selera
• Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara Memasak Tumis Kangkung Ebi Pedas

Membuat tumis kangkung ebi pedas tidak memerlukan waktu lama. Dengan beberapa langkah mudah, Anda bisa menikmati hidangan ini dalam waktu singkat.

1. Menumis Bumbu Hingga Harum

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Aroma bawang yang keluar akan menjadi kunci kelezatan tumisan ini.

2. Menambahkan Ebi untuk Rasa Gurih yang Khas

Masukkan ebi yang telah direndam sebelumnya. Tumis sebentar hingga ebi mengeluarkan aroma yang sedap. Proses ini membuat tumisan semakin kaya rasa.

3. Memasukkan Kangkung dan Bumbu Tambahan

Masukkan kangkung, lalu aduk rata agar tercampur dengan bumbu. Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan sedikit air. Aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.

4. Memasak Hingga Kangkung Layu

Masak selama 2–3 menit saja agar kangkung tetap hijau segar dan teksturnya tidak terlalu lembek. Jika ingin sedikit berkuah, tambahkan air sesuai selera.

5. Sajikan dengan Taburan Bawang Goreng

Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Taburkan bawang goreng untuk menambah tekstur renyah dan rasa yang lebih nikmat.

Tips agar Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Segar

Agar tumis kangkung tidak berubah warna menjadi kecokelatan setelah dimasak, ada beberapa tips yang bisa Anda terapkan:

• Gunakan api besar saat menumis agar proses memasak berlangsung cepat dan kangkung tetap segar.
• Jangan memasak terlalu lama, cukup 2–3 menit saja agar kangkung tidak layu berlebihan.
• Tambahkan sedikit air es setelah dimasak, jika ingin warna hijau lebih tahan lama sebelum disajikan.

Kenikmatan Tumis Kangkung Ebi Pedas untuk Menu Berbuka

Saat berbuka puasa, tubuh membutuhkan makanan yang mudah dicerna tetapi tetap bernutrisi. Tumis kangkung ebi pedas adalah pilihan tepat karena selain praktis, hidangan ini juga mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Rasa pedas dari tumisan ini juga bisa meningkatkan nafsu makan, terutama setelah seharian berpuasa. Ditambah dengan nasi putih hangat dan lauk pelengkap seperti tempe goreng atau ikan asin, kelezatannya semakin sempurna.

Kesimpulan

Membuat tumis kangkung ebi pedas sangatlah mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa menyajikan menu berbuka yang lezat, sehat, dan menggugah selera. Pastikan untuk mengikuti tips memasak agar hasilnya tetap hijau, segar, dan penuh rasa.

Jadi, tak perlu bingung lagi memilih menu berbuka yang praktis. Yuk, coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!