Dari 1 kg tepung, bisa jadi 7 toples nastar glowing yang lumer di mulut! Simak resep nastar lebaran lengkap nastar keju renyah dan tips jualan kue Lebaran menguntungkan.
Sorak.id – Menjelang Lebaran, bisnis kue kering selalu mengalami lonjakan permintaan. Salah satu yang paling dicari adalah nastar lumer di mulut dengan tampilan kinclong menggoda.
Nah, dengan modal hanya 1 kg tepung, Anda bisa menghasilkan 7 toples nastar ukuran 500 gram, terdiri dari 3 toples nastar original dan 4 toples nastar keju renyah.
Baca Juga
Advertisement
Menariknya, resep ini sudah terbukti menghasilkan tekstur renyah di luar, lembut di dalam, serta tampilan yang mengkilap layaknya nastar premium. Jika Anda ingin menjadikannya ide jualan kue Lebaran, ikuti resep lengkap dan tips suksesnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan Adonan Nastar
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 150 gr tepung maizena
- 720 gr campuran mentega dan margarin (500 gr mentega Royal Crown + 220 gr margarin Blueband)
- 220 gr gula halus (disaring)
- 3 sdm susu bubuk
- 6 butir kuning telur
Bahan Isian & Topping
- Selai nanas (dibulatkan kecil terlebih dahulu)
- 75 gr keju cheddar (khusus nastar keju)
Bahan Olesan Nastar Glowing
- 6 butir kuning telur
- 3 sdm minyak goreng atau margarin cair
- 6 tetes pewarna makanan kuning
Cara Membuat Nastar Lumer di Mulut
Membuat Adonan Dasar Nastar
- Campurkan mentega, margarin, dan gula halus dalam wadah besar.
- Mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit saja agar nastar tidak melebar saat dipanggang.
- Masukkan kuning telur satu per satu, aduk hingga rata.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung maizena yang sudah disaring, aduk menggunakan spatula.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
Membentuk Nastar Original
- Ambil sekitar 6-7 gram adonan (gunakan sendok takar 5 ml untuk ukuran pas).
- Pipihkan, beri isian selai nanas, lalu bulatkan hingga mulus.
- Pastikan adonan yang belum digunakan ditutup plastik agar tidak kering.