Stok ayam terbatas? Jangan khawatir! Coba ayam lada hitam ala resto yang hemat dan praktis ini, cocok untuk menu sahur spesial keluarga.
Sorak.id – Menjelang sahur, memilih menu yang praktis dan tetap menggugah selera menjadi tantangan tersendiri. Jika kamu hanya memiliki sedikit stok ayam, jangan khawatir! Resep ayam lada hitam ala resto ini bisa jadi solusi yang tepat. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu tetap bisa menikmati hidangan lezat tanpa harus keluar biaya besar.
Mengapa Harus Ayam Lada Hitam?
Ayam lada hitam terkenal dengan cita rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Kombinasi bumbu sederhana seperti kecap manis, saus tiram, dan merica hitam memberikan sensasi rasa yang khas, mirip dengan menu di restoran. Selain itu, hidangan ini mudah dibuat dan tidak memerlukan banyak bahan, cocok untuk kamu yang ingin memasak cepat tanpa ribet.
Baca Juga
Advertisement
Bahan-Bahan Ayam Lada Hitam Ala Resto
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut.
Bahan Utama:
- 125 gram dada ayam (atau bagian ayam lain sesuai stok)
- 1 butir telur ayam (untuk pelapis)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Bumbu Marinasi:
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih bubuk (opsional)
Bahan Pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica bubuk
- (Opsional) ¼ sdt baking powder untuk tekstur lebih renyah
- (Opsional) Paprika bubuk atau cabai bubuk jika suka pedas
Bahan Tumisan:
- 1 bonggol kecil bawang bombai (atau setengah jika besar, diiris)
- 2 siung bawang putih (cincang kasar)
- 2-3 cm jahe (iris atau memarkan)
- ½ batang daun bawang (iris)
- ½ – 1 sdt merica hitam (tumbuk kasar)
- 3-4 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus sambal (opsional, jika suka pedas)
- 100 ml air (sesuai selera)
- 1 sdt larutan tepung maizena (untuk mengentalkan saus)