Cara Membuat Es Cendol Buah Naga
Agar teksturnya lembut dan kenyal, perhatikan setiap langkah dalam pembuatan es cendol ini.
1. Membuat Cendol Buah Naga yang Kenyal dan Lembut
- Blender buah naga bersama air putih hingga halus. Sisihkan.
- Dalam wajan, campurkan garam, Nutrijel kelapa muda, tepung tapioka, dan tepung beras.
- Tuangkan jus buah naga perlahan sambil terus diaduk agar tepung tidak menggumpal.
- Nyalakan api sedang dan aduk terus hingga adonan mengental dan meletup-letup.
- Setelah matang, matikan api dan masukkan adonan ke dalam plastik segitiga (piping bag).
- Siapkan wadah berisi air es, lalu semprotkan adonan cendol perlahan ke dalamnya hingga membentuk butiran kenyal.
- Tiriskan dan sisihkan.
2. Membuat Kuah Kinca (Sirup Gula Merah) yang Manis dan Harum
- Campurkan gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air dalam panci.
- Rebus dengan api sedang hingga gula larut dan kuah mendidih.
- Setelah larut sempurna, matikan api dan saring kuahnya agar bersih.
3. Menyajikan Es Cendol Buah Naga yang Segar
- Siapkan gelas saji dan masukkan es batu secukupnya.
- Tuangkan kuah kinca sesuai selera.
- Tambahkan cendol buah naga yang sudah ditiriskan.
- Guyur dengan susu evaporasi, santan, atau creamer yang telah dilarutkan dalam air panas.
Es Cendol Buah Naga, Takjil Cantik yang Menyegarkan
Es cendol buah naga ini bukan hanya lezat, tetapi juga kaya manfaat. Buah naga mengandung antioksidan, serat, dan vitamin C yang baik untuk tubuh. Dengan bahan-bahan alami, takjil ini juga lebih sehat dibandingkan minuman berbuka puasa yang mengandung pewarna buatan.
Coba buat di rumah dan nikmati kesegaran serta kelembutan es cendol buah naga ini. Selain bisa jadi takjil favorit keluarga, tampilannya yang cantik juga cocok untuk diunggah ke media sosial. Selamat mencoba dan semoga puasamu semakin lancar!
Baca Juga
Advertisement