Resep Semur Bola Daging yang Empuk dan Gurih, Menu Sahur Praktis dan Lezat!

Cara Membuat Semur Bola-Bola Daging

1. Membuat Adonan Bola-Bola Daging

Langkah pertama adalah mempersiapkan adonan bola daging agar hasilnya empuk dan tidak mudah hancur saat dimasak.

• Masukkan daging sapi, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk ke dalam chopper, lalu haluskan hingga lembut.
• Pindahkan adonan ke dalam wadah besar. Tambahkan tepung roti yang telah direndam, bawang bombay tumis, putih telur, dan tepung maizena.
• Aduk hingga adonan tercampur merata dan memiliki tekstur yang bisa dibentuk.
• Ambil sedikit adonan sekitar 14 gram, lalu bentuk bulat-bulat. Lakukan hingga semua adonan habis.

2. Menggoreng Bola-Bola Daging

Agar bola daging matang merata dan tetap empuk, gunakan api sedang saat menggoreng.

• Panaskan sedikit minyak di wajan atau teflon.
• Masukkan bola-bola daging, lalu goreng hingga bagian bawahnya kecokelatan.
• Balik bola daging dengan hati-hati, lanjutkan menggoreng hingga matang sempurna.
• Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

3. Membuat Kuah Semur yang Gurih dan Kental

Kuah semur yang kaya rempah dan bertekstur kental adalah kunci kelezatan sajian ini.

• Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga lembut.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan potongan tomat, lalu masak hingga tomat layu dan hancur.
• Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, pala bubuk, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
• Setelah kuah mulai sedikit menyusut, masukkan bola-bola daging goreng.
• Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.

4. Penyajian Semur Bola-Bola Daging

Untuk tampilan yang menggoda selera, susun bahan pelengkap dengan rapi.

• Siapkan mangkuk saji, alasi dengan daun selada.
• Tuangkan semur bola-bola daging bersama kuahnya.
• Tambahkan wortel dan buncis rebus agar lebih sehat dan bergizi.
• Taburkan bawang merah goreng di atasnya untuk menambah aroma gurih.

Kenikmatan Semur Bola-Bola Daging untuk Sahur

Sahur akan terasa lebih istimewa dengan semur bola-bola daging yang empuk dan kaya rasa ini. Kuahnya yang kental berpadu dengan bola daging yang lembut, menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Keunggulan lainnya, semur ini bisa disimpan dalam kulkas dan dihangatkan kembali saat dibutuhkan. Jadi, tidak perlu khawatir jika ingin menyiapkan hidangan sahur lebih awal.

Coba resep ini untuk menu sahur keluarga Anda dan rasakan sendiri kelezatannya!