Ikan Tenggiri Goreng Saus Tomat: Menu Sahur Praktis yang Bikin Lahap!

Cara Membuat Ikan Tenggiri Goreng Saus Tomat

1. Marinasi Ikan Tenggiri

• Bersihkan ikan tenggiri dan potong sesuai selera. Jangan cuci lagi setelah dipotong agar teksturnya tetap segar.
• Peras jeruk limau di atas potongan ikan, tambahkan saus Inggris, lalu aduk rata. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng Ikan Sampai Matang

• Panaskan minyak di wajan (disarankan pakai minyak kelapa biar lebih wangi dan sehat).
• Goreng ikan di api sedang sekitar 5-7 menit per sisi sampai matang keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu hingga Harum

• Panaskan 3 sendok makan minyak bekas goreng ikan tadi di wajan baru. Tumis bawang merah hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
• Masukkan bawang putih, cabai, dan bawang bombai. Aduk rata sampai layu dan wangi.
• Tambahkan margarin untuk rasa lebih gurih dan aroma yang khas.

4. Masak Saus Tomat dan Campur dengan Ikan

• Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, tumis hingga layu dan mengeluarkan jus alami.
• Campurkan semua bahan saus (saus tomat, saus sambal, kecap asin, saus tiram, lada bubuk, dan gula pasir) ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak sampai saus mendidih.
• Masukkan ikan tenggiri goreng ke dalam saus. Balik perlahan agar ikan terbalut saus secara merata. Masak sebentar hingga bumbu meresap.

5. Sajikan Ikan Tenggiri Goreng Saus Tomat
Angkat ikan tenggiri goreng saus tomat dan sajikan di piring saji. Siram sisa saus di atasnya biar makin menggugah selera.

Tips Tambahan

• Kalau nggak ada jeruk limau, bisa ganti dengan lemon atau jeruk nipis.
• Sesuaikan jumlah cabai dan gula sesuai selera asam-manis yang diinginkan.
• Jangan goreng ikan terlalu lama biar dagingnya nggak kering dan tetap lembut di dalam.

Kesimpulan

Ikan tenggiri goreng saus tomat adalah pilihan menu sahur yang praktis dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga. Yuk, cobain resep ini dan buat sahurmu makin spesial!

Dengan mengikuti resep ini, dijamin menu sahurmu bakal jadi lebih berwarna dan menggugah selera. Selamat mencoba!