Resep Biji Salak Ubi Ungu: Takjil Manis dan Lembut untuk Buka Puasa!

Biji salak ubi ungu, takjil manis dan lembut, cocok untuk buka puasa. Resep praktis dengan ubi ungu, gula merah, dan santan kental.

Sorak.id – Saat bulan Ramadan tiba, menu buka puasa menjadi momen yang dinanti. Selain minuman segar, kolak biji salak ubi ungu sering menjadi pilihan favorit. Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, dan aroma pandan yang menyegarkan membuat hidangan ini selalu dirindukan.

Tak hanya lezat, biji salak ubi ungu juga mudah dibuat. Dengan bahan sederhana seperti ubi ungu, gula merah, dan santan kental, kamu bisa menyajikan takjil istimewa untuk keluarga. Yuk, simak resep lengkapnya!

Kenapa Biji Salak Ubi Ungu Cocok untuk Buka Puasa?

Biji salak ubi ungu memiliki cita rasa yang khas. Manisnya gula merah berpadu dengan gurihnya santan kental menciptakan kombinasi sempurna. Selain itu, ubi ungu yang kaya serat dan antioksidan membuat hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga menyehatkan.

Teksturnya yang lembut dan kenyal juga mudah dicerna, sehingga cocok dikonsumsi setelah seharian berpuasa. Tak heran jika biji salak ubi ungu sering menjadi pilihan takjil favorit banyak orang.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat biji salak ubi ungu, siapkan bahan-bahan berikut:

• 1 kg ubi ungu, kupas kulit
• 100 g tepung tapioka
• 800 ml air
• 500 g gula merah, sisir halus
• 50 g gula pasir
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Kuah Santan:

• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• ¼ sdt garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul