Resep Cumi Krispi Manis Pedas untuk Sahur

Nikmati sahur dengan resep cumi krispi manis pedas yang renyah dan lezat. Simak resep dan cara membuatnya di sini.

Sorak.id – Sahur tidak harus selalu monoton. Bagi Anda yang mencari variasi lauk, cumi krispi manis pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan rasa manis dan pedas, ditambah tekstur yang renyah, menjadikan hidangan ini favorit banyak orang.

Kenapa Harus Cumi Krispi Manis Pedas?

Selain rasanya yang menggoda selera, cumi krispi manis pedas juga sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal kesukaan. Sensasi kriuk dari cumi ini pasti akan membuat Anda lebih bersemangat menjalani ibadah puasa.

Cara Membuat Cumi Krispi Manis Pedas

Bahan-Bahan

Bahan Marinasi Cumi:

• 200 gr cumi
• ¾ sdt baking powder
• ½ buah jeruk nipis
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt jahe
• 2 sdm telur
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• Sejumput merica
• 4 sdm tepung tapioka
• 3 sdm tepung terigu protein sedang

Bahan Pelapis Kering:

• Tepung tapioka

Bahan Saus Manis Pedas:

• 1 sdm minyak
• 1 sdm margarin
• ½ buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah (opsional)
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdt gula pasir

Pelengkap:

• Nasi putih

Langkah-Langkah

1. Potong dan Marinasi Cumi:
   Potong cumi tipis-tipis dan pindahkan ke dalam mangkuk.
   Marinasi dengan bawang putih parut, jahe parut, perasan jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica, baking powder, dan telur. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit atau hingga 1 jam.
2. Tambahkan Tepung:
   Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam campuran cumi, aduk rata.
   Balurkan ke dalam tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 3 menit kemudian saring.
3. Goreng Cumi:
   Panaskan minyak dengan api besar, goreng cumi hingga kecokelatan. Tiriskan.
4. Tumis Bumbu:
   Cincang bawang putih, potong kotak bawang bombai, cabai rawit merah, dan daun bawang.
   Panaskan margarin dan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai rawit merah hingga wangi.
5. Masak Saus:
   Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap ikan, dan gula pasir. Tumis sesaat di api kecil.
   Masukkan cumi yang sudah digoreng, aduk rata.
6. Selesaikan:
   Masukkan daun bawang, aduk rata.
   Cumi krispi manis pedas siap disajikan.

Nikmati Cumi Krispi Manis Pedas dengan Keluarga

Bersahur dengan cumi krispi manis pedas tentu memberikan sensasi lezat yang kriuknya bikin melek dan ceriakan suasana. Selamat mencoba!