3 Resep Gulai Jamur Mudah dan Menggugah Selera

Coba tiga resep gulai jamur sederhana yang lezat dan sehat, cocok bagi Anda yang mencari alternatif daging.

Sorak.id – Bagi Anda yang mencari alternatif daging, gulai jamur bisa menjadi pilihan yang tepat. Tidak hanya sehat, hidangan ini juga lezat dan menggugah selera. Berikut adalah tiga resep gulai jamur yang mudah untuk dicoba di rumah.

1. Gulai Jamur Kancing

Bahan-bahan:

 – 200 gram jamur kancing, bersihkan dan potong-potong
 – 500 ml santan dari 1 butir kelapa
 – 2 lembar daun salam
 – 1 batang serai, memarkan
 – 1 ruas lengkuas, memarkan
 – Garam secukupnya
 – Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:

 1. Blender atau ulek semua bahan bumbu halus hingga lembut.
 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
 3. Masukkan jamur kancing, aduk rata.
 4. Tuangkan santan, aduk perlahan hingga mendidih.
 5. Bumbui dengan garam dan merica, koreksi rasa.
 6. Masak hingga matang dan kuah mengental.

2. Gulai Jamur Tiram

Bahan-bahan:

 – 300 gram jamur tiram, bersihkan dan potong-potong
 – 500 ml santan cair
 – 2 lembar daun jeruk
 – 1 batang serai, memarkan
 – 1 ruas jahe, memarkan
 – Garam secukupnya
 – Gula secukupnya

Bumbu Halus:

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit- 2 cm jahe
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:

 1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
 3. Masukkan jamur tiram, aduk rata.
 4. Tuangkan santan cair, aduk perlahan hingga mendidih.
 5. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa.
 6. Masak hingga matang dan kuah mengental.

3. Gulai Jamur Champignon

Bahan-bahan:

 – 250 gram jamur champignon, bersihkan dan potong-potong
 – 500 ml santan kental
 – 2 lembar daun salam
 – 1 batang serai, memarkan
 – 1 ruas lengkuas, memarkan
 – Garam secukupnya
 – Merica bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 3 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:

 1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
 3. Masukkan jamur champignon, aduk rata.
 4. Tuangkan santan kental, aduk perlahan hingga mendidih.
 5. Bumbui dengan garam dan merica, koreksi rasa.
 6. Masak hingga matang dan kuah mengental.

Selamat mencoba ketiga resep gulai jamur ini! Dijamin akan menambah variasi menu makanan Anda dan tetap sehat.