Dua Resep Simpel Sahur & Berbuka: Sarden Pedas & Jamur Crispy

Temukan dua resep simpel sahur dan berbuka: Sarden Pedas Gurih dan Jamur Crispy. Mudah dan lezat!

Sorak.id – Ingin mencoba masakan yang simpel dan cepat untuk sahur atau berbuka? Coba dua resep berikut ini: Sarden Pedas Gurih dan Jamur Crispy. Kedua hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

1. Sarden Pedas Gurih

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden (425 gram)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• ½ buah bawang bombai (iris kasar)
• ½ buah tomat (potong-potong)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 ruas jahe (geprek atau iris tipis)
• Cabai rawit sesuai selera
• 200 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir

Cara Memasak:

 1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum dan layu.
 2. Masukkan jahe dan serai, aduk sebentar hingga aromanya keluar. Tambahkan cabai merah besar, lanjut aduk hingga layu.
 3. Tuang sarden beserta sausnya, aduk perlahan agar ikannya tidak hancur. Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir.
 4. Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan cabai rawit, masak sebentar saja supaya tomatnya masih segar.
 5. Angkat dan sajikan di piring. Taburi dengan irisan daun bawang dan cabai merah untuk penampilan yang menarik.

Tips: Kalau suka kuah yang lebih banyak, jangan masak terlalu lama. Tapi kalau ingin kuahnya kental, cukup didihkan lebih lama hingga air berkurang.

2. Jamur Crispy

Bahan-bahan:

• 200 gram jamur (cuci bersih, peras airnya)
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• Air secukupnya untuk adonan basah

Cara Membuat:

 1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica di wadah besar. Aduk rata.
 2. Ambil 1½ sdm campuran tepung, larutkan dengan air hingga membentuk adonan cair.
 3. Masukkan jamur ke adonan tepung kering, aduk hingga terbalut rata. Setelah itu, celupkan ke adonan basah, lalu balur lagi dengan tepung kering.
 4. Sebelum digoreng, kibaskan jamur perlahan biar tepung berlebih rontok dan minyak tetap bersih.
 5. Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Goreng jamur dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan terasa renyah.
 6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat-hangat biar kriuknya tahan lama!

Tips: Jangan terlalu banyak memasukkan jamur saat menggoreng supaya hasilnya renyah sempurna.

Simpel, Cepat, dan Bikin Ketagihan

Dua menu ini cocok bagi Anda yang mencari inspirasi sahur dan berbuka yang tidak ribet tetapi tetap enak. Sarden Pedas Gurih cocok menjadi teman nasi hangat, sementara Jamur Crispy bisa menjadi camilan renyah yang membuat mulut tidak berhenti ngunyah. Selamat mencoba!