Resep Tumis Terong Ayam Cincang untuk Sahur yang Menggugah Selera

Nikmati tumis terong ayam cincang yang gurih dan segar sebagai menu sahur. Simak resep dan tips memasaknya di sini.

Sorak.id – Tumisan selalu cocok di segala suasana, termasuk tumis terong ayam cincang yang cocok jadi menu andalan saat sahur. Kelezatan tumis terong ayam cincang lahir dari perpaduan tekstur renyah dengan lembutnya daging ayam. Tak hanya itu, aroma gurih yang dihasilkan bumbu bawang juga membuat tumis terong ayam cincang ini menggugah selera.

Dengan bahan sederhana dan mudah didapat, kamu bisa membuat tumis terong ayam cincang dengan mudah untuk sajian sahur bersama keluarga. Proses pembuatannya juga tidak terlalu ribet. Cukup siapkan terong dengan ukuran sedang, kemudian tambahkan ayam cincang dan bumbu bawang. Kamu bisa menambahkan irisan cabe agar ada rasa pedas yang menyegarkan.

Bahan-bahan

– 4 buah terong ungu sedang
– Minyak goreng
– 4 sdm minyak sayur
– 1 sdt minyak wijen
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 butir bawang merah, cincang halus
– 1 buah cabe merah, cincang halus
– 100 g daging ayam, cincang kasar
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kaldu jamur bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1 batang daun bawang, iris serong kasar

Cara Membuat Tumis Terong Ayam Cincang untuk Menu Makan Sahur

1. Persiapan Terong:

 – Cuci bersih terong lalu belah membujur lalu potong menjadi 4 bagian. Rendam dalam air bersih yang diberi sedikit garam.

2. Menggoreng Terong:

   – Panaskan minyak banyak dengan api sedang. Goreng terong sebentar hingga layu lalu angkat dan tiriskan.

3. Menumis Bumbu:

   – Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.

4. Menambahkan Cabe:

   – Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.

5. Memasak Daging Ayam:

   – Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.

6. Menggabungkan Semua Bahan:

   – Masukkan terong, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

7. Finishing Touch:

 – Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
 – Angkat dan sajikan hangat.

Tips Tambahan Agar Tumis Terong Ayam Gurih dan Renyah

– Pemilihan Terong: Untuk membuat terong tumis, pilih terong ungu yang lurus dan segar agar teksturnya renyah dan juicy saat digoreng.
 – Penggorengan Terong: Jangan menggoreng terong terlalu lama, cukup asal layu saja agar teksturnya tidak lembek dan lonyot.

Nikmati tumis terong ayam cincang ini sebagai menu sahur yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!