Resep Mudah Membuat Banana Bread untuk Lebaran

Pelajari cara membuat banana bread yang lezat sebagai oleh-oleh saat lebaran. Praktis dan cocok untuk silaturrahmi.

Sorak.id – Banana bread cocok menjadi oleh-oleh saat silaturrahmi di hari lebaran. Kue berbahan utama pisang ini sangat populer karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis dan moist. Berikut resep dan cara mudah membuat banana bread yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

– 4 buah pisang matang
– 250 gram tepung terigu
– 1 sdt baking soda
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt garam
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir
– 1 sdt vanila bubuk
– 100 ml minyak sayur
– 1 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat Banana Bread untuk Oleh-oleh dan Hidangan di Hari Lebaran

1. Haluskan Pisang

   – Kupas pisang yang sudah matang, lalu haluskan dengan cara ditekan menggunakan garpu sampai lembut. Kalau dirasa sudah halus seperti bubur, sisihkan.

2. Siapkan Adonan Kering

   – Siapkan wadah berukuran sedang. Masukkan tepung terigu, baking soda, dan baking powder. Aduk hingga merata.

   – Tambahkan garam sedikit saja, aduk-aduk kembali hingga seluruh bahan kering tercampur menjadi satu. Sisihkan adonan kering yang sudah jadi.

3. Kocok Telur dan Gula

   – Dalam wadah berbeda, pecahkan dua butir telur, lalu tambahkan gula. Kocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga kedua bahan tersebut tercampur serta mengembang.

4. Tambahkan Bumbu

   – Kalau adonan dirasa sudah mengembang, masukkan lagi bubuk vanila, minyak sayur, dan kayu manis bubuk agar lebih harum. Aduk kembali sampai merata.

5. Campurkan Pisang Halus

   – Kecilkan kecepatan mikser, lalu tambahkan pisang yang sudah dilumat halus sebelumnya. Masukkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.

6. Gabungkan Adonan Kering dan Basah

   – Setelah itu, masukkan sedikit demi sedikit adonan tepung atau adonan kering ke dalam adonan basah. Pastikan mikser tetap menyala dengan kecepatan rendah agar terus dapat mengaduk.

   – Aduk adonan hingga tercampur merata dan menjadi satu, serta mencapai tingkat konsistensi kekentalan adonan yang diinginkan.

7. Panggang Banana Bread

   – Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius. Siapkan loyang persegi, lalu olesi terlebih dahulu loyang dengan margarin tipis-tipis saja agar tidak lengket.

   – Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut. Ratakan, lalu hentakan supaya adonan padat dan tidak ada bagian yang berongga.

   – Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven. Panggang dengan suhu yang sama selama kurang lebih 1 jam sampai banana bread mengembang dan matang.

8. Selesaikan dan Potong

 – Kalau sudah, keluarkan banana bread dari dalam oven. Tunggu hingga agak dingin, lalu angkat dari loyang atau cetakannya.
 – Pindahkan ke dalam cake box persegi, lalu potong sesuai selera.
 – Banana bread yang legit dan lembut siap untuk dijadikan hamper.

Selamat mencoba! Banana bread yang Anda buat akan menjadi oleh-oleh yang spesial dan pasti disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.