Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran China untuk Sahur

Nikmati sahur dengan resep ayam panggang madu ala restoran China yang gurih dan manis. Simak resep lengkapnya di sini.

Sorak.id – Menu sahur tidak hanya terbatas pada makanan berkuah; makanan panggang juga bisa menjadi pilihan yang lezat. Salah satu contohnya adalah ayam panggang madu ala restoran China yang memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera.

Kenapa Ayam Panggang Madu Cocok untuk Sahur?

Ayam panggang madu ala restoran China ini rasanya lezat bercampur manis. Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, hidangan ini cocok menjadi menu makan sahur yang menyegarkan dan mengenyangkan.

Tips Memasak Ayam Panggang Madu

Untuk memasak ayam panggang madu ala restoran China yang gurih, ada beberapa tips khusus yang perlu Anda ikuti. Pertama, marinasi daging ayam semalaman dengan bumbu yang sudah disiapkan. Ini akan membuat bumbu meresap sempurna dan memberikan rasa yang lebih kaya.

Bahan-Bahan

Bahan Marinasi:

– 1 ekor ayam negeri (berat 1,2 kg)
– 1 buah jeruk nipis
– 5 siung bawang putih
– 1 jempol jahe
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm gula palem
– 1 sdm kaldu ayam bubuk
– ½ sdt merica
– ½ sdt bubuk ngohiong
– 1 sdm minyak wijen
– ¼ sdt pewarna makanan merah (opsional)

Bahan Olesan:

– 4 sdm madu
– 1 sdt minyak wijen
– 2 sdt kecap asin

Cara Masak Ayam Panggang Madu ala Restoran China

 1. Iris Besar Jahe dan Bawang Putih: Siapkan jahe dan bawang putih yang telah diiris besar.
 2. Marinasi Ayam: Di dalam mangkuk, marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, gula palem, merica, kaldu ayam bubuk, bubuk ngohiong, minyak wijen, dan sedikit pewarna merah. Aduk rata.
 3. Diamkan Semalaman: Tutup mangkuk dengan cling wrap, tekan-tekan, lalu diamkan di kulkas semalaman.
 4. Keringkan Ayam: Keringkan ayam yang telah dimarinasi, lalu tusuk dengan tongkat rotisserie dan jepit dengan penjepit hingga kencang.
 5. Panggang Ayam: Ikat bagian paha ayam dengan tali, lalu masukkan ke dalam panggangan. Panggang selama 60 menit. Gunakan api besar untuk api bawah dan api kecil untuk api atas, atau jika menggunakan oven, atur suhu ke 180 derajat Celsius.
 6. Siapkan Saus Cocolan: Campurkan madu, minyak wijen, dan kecap asin, aduk rata.
 7. Oles Ayam: Setelah 40 menit, oles ayam dengan saus cocolan, lalu panggang kembali.
 8. Istirahatkan Ayam: Sebelum dipotong, istirahatkan ayam selama 15 menit.
 9. Sajikan: Ayam panggang madu siap disajikan.

Nikmati hidangan spesial ini bersama keluarga Anda saat sahur. Selamat mencoba!