Resep Kacang Mete Goreng Krispi untuk Hidangan Lebaran

Pelajari cara membuat kacang mete goreng krispi yang enak dan gurih, cocok sebagai hidangan spesial di hari lebaran.

Sorak.id – Salah satu camilan yang tak boleh terlewatkan di hari lebaran adalah kacang mete goreng krispi. Camilan ini selalu menjadi favorit karena rasanya yang enak dan gurih, serta teksturnya yang renyah dan sedikit empuk saat dikunyah. Selain itu, kacang mete goreng krispi juga mudah dimakan dan tidak membuat tangan belepotan.

Bukan hanya lezat, cara membuat kacang mete goreng krispi juga sangat mudah dan praktis. Berikut resep kacang mete goreng krispi yang bisa Anda coba di rumah, dikutip dari akun YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan

– 500 gram kacang mete
– 1 sdt garam
– Air panas untuk merendam kacang mete
– 1 putih telur
– 3 sdm tepung maizena
– 20 lembar daun jeruk
– 11 siung bawang putih ukuran besar + sejumput garam
– Minyak goreng untuk menggoreng kacang mete

Bumbu yang Dihaluskan

– 6 siung bawang putih
– 1/2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Kacang Mete Goreng Krispi

1. Rendam Kacang Mete: Taruh kacang mete dalam wadah, tambahkan 2 sdt garam, kemudian tuangkan air panas hingga kacang mete terendam. Aduk sebentar dan biarkan kacang mete direndam selama 10 menit. Buang air rendaman, cuci bersih kacang mete, tiriskan, dan sisihkan.

2. Siapkan Bumbu Halus: Campurkan bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt kaldu bubuk, kemudian ulek hingga halus.

3. Iris Daun Jeruk dan Bawang Putih: Iris daun jeruk dan bawang putih, lalu sisihkan.

4. Campurkan Bahan: Pecahkan telur dan pisahkan kuning telur, ambil putih telur kemudian campurkan dengan bumbu bawang yang dihaluskan. Tambahkan kacang mete yang sudah ditiriskan, irisan daun jeruk, dan 3 sdm tepung maizena. Aduk hingga rata dan sisihkan.

5. Goreng Bawang Putih: Panaskan minyak goreng, lalu goreng irisan bawang putih hingga warnanya agak menguning. Angkat dan tiriskan, sisihkan.

6. Goreng Kacang Mete: Goreng kacang mete sedikit demi sedikit dengan minyak yang sudah digunakan untuk menggoreng bawang putih. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk agar tidak menggumpal hingga warna agak menguning. Goreng lagi bawang putih bersama kacang mete agar lebih krispi.

7. Selesaikan dan Simpan: Angkat kacang mete dan bawang putih, taruh di tisu penyerap minyak. Kacang mete goreng krispi siap disajikan. Pastikan ditaruh di toples kedap udara agar renyahnya tahan lama.

Selamat mencoba! Nikmati kacang mete goreng krispi ini bersama keluarga di hari lebaran.