Resep Tumis Tahu Telur Saus Tiram Praktis untuk Sahur

Coba resep Tumis Tahu Telur Saus Tiram, menu sahur praktis, enak, dan hemat di kantong.

Sorak.id – Buat kamu yang lagi cari menu sahur simpel, murah, tapi tetap enak, cobain deh Tumis Tahu Telur Saus Tiram ini. Rasa Tumis Tahu Telur Saus Tiram ini gurih, ada sentuhan pedas dan asam segar dari tomat—dijamin bikin sahur makin lahap!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Utama:

– 3 butir telur ayam
– 5 buah tahu putih (bisa diganti tahu kuning, potong kotak sesuai selera)

Bumbu Iris dan Geprek:

– 5 siung bawang putih (geprek dan cincang kasar)
– ½ ruas jahe (geprek dan cincang halus)
– 3 buah cabai merah keriting (potong serong)
– 2 batang daun bawang (iris tipis)
– 1 buah tomat segar (potong kotak)

Bahan Saus:

– ½ sdt garam
– ½ sdt lada bubuk
– ½ sdt penyedap rasa (opsional)
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm saus cabai
– 2 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan ½ gelas air)

Cara Membuat Tumis Tahu Telur Saus Tiram

1. Menyiapkan Tahu dan Telur

– Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok lepas. Jangan terlalu berbusa ya, cukup sampai kuning dan putih telurnya tercampur rata.
– Potong tahu menjadi kotak-kotak sesuai selera. Pastikan tahu yang digunakan masih segar dan lembut supaya rasanya nggak asam.
– Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk berisi telur, biarkan terendam sebentar tanpa diaduk. Sisihkan.

2. Membuat Saus dan Menyiapkan Bumbu

– Campurkan semua bahan saus: garam, lada, penyedap rasa, saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, dan larutan maizena. Aduk rata, sisihkan.
– Geprek bawang putih dan jahe, lalu cincang kasar. Potong cabai merah keriting, daun bawang, dan tomat. Sisihkan di mangkuk terpisah.

3. Menggoreng Tahu dan Telur

– Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Tuang campuran tahu dan telur ke dalam wajan.
– Aduk perlahan hingga telur menggumpal dan tahu matang merata. Jangan terlalu kering ya, biar teksturnya tetap lembut.

4. Menumis dan Menyelesaikan Masakan

– Setelah tahu dan telur setengah matang, masukkan bawang putih, jahe, cabai, daun bawang, dan potongan tomat. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan mengeluarkan aroma harum.
– Tuang saus yang sudah disiapkan tadi ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga saus meresap dan mengental. Cicipi rasanya, sesuaikan jika perlu.
– Kalau saus sudah mengental dan semua bahan matang, matikan api.

5. Penyajian

– Angkat tumisan dan pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat bersama nasi putih hangat dan kerupuk biar makin mantap.

Tips dan Variasi

– Kalau suka pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera saat menumis bumbu.
– Bisa tambahkan sayur seperti wortel atau buncis biar lebih lengkap gizinya.
– Simpan sisa masakan di wadah tertutup di kulkas, bisa tahan 1-2 hari.

Nah, itu dia resep Tumis Tahu Telur Saus Tiram, menu sahur tanggal tua yang praktis, enak, dan hemat di kantong. Nggak perlu ribet tapi tetap bikin sahur jadi spesial. Selamat mencoba dan semoga sahurnya makin semangat!