Resep Telur Ceplok Sambal Terasi, Cocok Sahur & Buka

Pelajari cara membuat telur ceplok sambal terasi yang lezat dan cocok untuk sahur atau buka puasa.

Sorak.id – Telur ceplok adalah pilihan yang tepat untuk menu praktis dan mudah, terutama bagi yang memiliki waktu terbatas untuk memasak. Kini, telur ceplok dapat diinovasi dengan sambal terasi, menambah cita rasa yang lebih lezat dan istimewa.

Mengapa Telur Ceplok Sambal Terasi?

Telur ceplok sambal terasi cocok disajikan saat sahur atau buka puasa. Rasanya yang menggugah selera dengan tekstur renyah sedikit empuk membuat hidangan ini semakin spesial. Meskipun cita rasanya istimewa, cara membuatnya tetap mudah dan cepat.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

– 6 butir telur
– Minyak goreng untuk membuat telur ceplok

Bahan Sambal Terasi:

– 1 sendok makan terasi bakar
– 8 buah cabe merah keriting
– 2 buah tomat
– 1 genggam cabe rawit merah
– 7 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 100 ml air
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok makan gula pasir
– 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Telur Ceplok Sambal Terasi

1. Menyiapkan Sambal Terasi:

  – Potong kasar cabe merah, tomat, cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah.
  – Tumis bahan-bahan tersebut hingga aromatik. Angkat dan tiriskan.
  – Setelah dingin, haluskan bahan-bahan tumisan bersama terasi menggunakan chopper atau ulekan.

2. Membuat Telur Ceplok:

   – Goreng telur ceplok hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3. Menggabungkan Telur dan Sambal:

 – Masukkan sambal terasi yang sudah dihaluskan ke dalam wajan panas, tambahkan 100 ml air.
 – Masukkan telur ceplok, masak dengan api sedang hingga bumbu meresap ke telur.
 – Angkat dan taruh ke piring saji, beri irisan daun jeruk.

Penutup

Telur ceplok sambal terasi siap dihidangkan. Selamat mencoba! Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan lezat dan praktis untuk sahur atau buka puasa.

Dikutip dari akun YouTube Ceceromed Kitchen, Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan menikmati hasilnya bersama keluarga.