Cara Membuat Serabi Solo Manis dan Lembut

Pelajari cara membuat serabi Solo yang manis dan lembut, cocok dinikmati setelah shalat tarawih. Simak resep lengkapnya di sini.

Sorak.id – Setelah melaksanakan shalat tarawih, momen berkumpul bersama keluarga atau teman-teman semakin berkesan jika disertai dengan camilan yang lezat. Salah satu pilihan yang tepat adalah serabi Solo. Rasa manis dan tekstur lembutnya membuat serabi Solo sangat cocok dinikmati bersama teh atau kopi.

Kenapa Serabi Solo?

Serabi Solo memiliki cita rasa yang khas, manis dan lembut di mulut. Ditambah dengan santan dan topping seperti meses, serabi Solo menjadi lebih kaya rasa. Menariknya, proses pembuatan serabi Solo tidak rumit dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Bahan-Bahan

Adonan Utama:

– 200 ml santan instan
– 450 ml air
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 75 gr gula pasir
– 1 butir telur
– 185 gr tepung beras
– 75 gr tepung tapioka
– ¾ sdt ragi instan

Siraman Santan:

– 200 ml santan
– 100 ml air
– 1 sdt garam
– 2 lembar daun pandan
– 1 sdm cokelat bubuk
– 2 sdm air panas
– 45-60 ml Indomilk Kental Manis Plain
– 45-60 ml Indomilk Kental Manis Swiss Choco

Topping:

– Meses
– Keju parut

Langkah-Langkah Membuat Serabi Solo Manis dan Lembut

1. Membuat Adonan Utama:

   – Rebus air, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih selama 2 menit. Tuang ke dalam mangkuk, biarkan hingga hangat, lalu buang daun pandan.
   – Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula, dan ragi. Aduk rata, tutup dengan plastik cling wrap, dan diamkan selama 30 menit.

2. Membuat Siraman Santan:

   – Rebus santan, air, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Tuang ke dalam 2 wadah terpisah.
   – Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah.
   – Seduh cokelat bubuk dengan air panas, aduk rata, lalu masukkan ke dalam siraman santan cokelat. Aduk hingga merata.

3. Memasak Serabi:

   – Panaskan wajan serabi. Tuang adonan serabi ke wajan, putar sedikit, lalu tuang 2-3 sendok makan siraman santan ke atas adonan.
   – Masak hingga matang.

4. Menambahkan Topping:

   – Untuk serabi putih, tambahkan topping Indomilk Kental Manis Plain dan keju parut.
   – Untuk serabi cokelat, tambahkan Indomilk Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping.

5. Penyajian:

   – Angkat serabi dan letakkan di atas daun pisang. Gulung serabi dan sajikan.

Serabi Solo siap dihidangkan. Nikmati kelezatan serabi Solo bersama keluarga atau teman-teman setelah shalat tarawih. Selamat mencoba!