Resep Kue Putri Salju Manis dan Lumer di Lidah

Pelajari cara membuat kue putri salju yang manis dan lumer di lidah, cocok untuk hidangan Lebaran.

Sorak.id – Kue putri salju adalah salah satu jenis kue kering yang selalu hadir sebagai hidangan spesial di hari Lebaran. Dinamai kue putri salju karena tampilannya yang putih bersih, dipenuhi taburan gula halus yang menyerupai salju. Rasa kue ini manis, dengan tekstur yang lembut dan lumer di lidah. Meski sederhana, kue putri salju menjadi favorit banyak orang di setiap perayaan.

Bahan-Bahan

Untuk membuat kue putri salju, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 150 gram butter
– 100 gram margarin
– 75 gram gula halus
– 2 butir kuning telur
– 100 gram kacang almond sangrai/panggang
– 225 gram tepung terigu protein rendah
– 2 sdm tepung maizena
– 2 sdm susu bubuk
– ¼ sdt essence vanila atau vanila bubuk
– Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Kue Putri Salju Manis dan Lumer di Mulut

 1. Panaskan Oven: Siapkan oven dan panaskan sebelum mulai membuat adonan.
 2. Siapkan Loyang: Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
 3. Campur Bahan Basah: Campurkan butter, margarin, dan gula halus dalam sebuah wadah. Aduk dengan whisk sampai tercampur rata.
 4. Tambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur ke dalam campuran dan aduk lagi sampai rata dan mulus.
 5. Masukkan Bahan Kering: Tambahkan kacang almond sangrai, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan essence vanila. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
 6. Giling Adonan: Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak berbentuk bulan sabit menggunakan cetakan kue.
 7. Susun di Loyang: Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
 8. Oven: Oven adonan di suhu 150-160 derajat Celsius selama 25-35 menit sampai matang.
 9. Taburi Gula Halus: Setelah kue diangkat dari oven, taburi dengan gula halus, lalu dinginkan.
 10. Simpan dalam Toples: Masukkan kue putri salju ke dalam toples untuk menjaga kelembutan dan keritingnya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kue putri salju yang manis dan lumer di lidah, sempurna untuk melengkapi perayaan Lebaran Anda. Selamat mencoba!