Resep Tumis Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur

Pelajari cara membuat tumis brokoli saus tiram dan tim telur yang lezat dan mudah. Cocok untuk menu buka puasa.

Sorak.id – Brokoli merupakan sayuran yang sering dipilih untuk melengkapi menu makan istimewa. Kali ini, kita akan mencoba resep tumis brokoli saus tiram dan tim telur, hidangan yang lezat dan cocok untuk dinikmati saat buka puasa.

Kelezatan Tumis Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur

Kelezatan tumis brokoli saus tiram dan tim telur ini begitu terasa sejak gigitan pertama. Rasa gurih dan renyah juicy dari brokoli ditambah dengan tekstur lembut tim telur menjadikan hidangan ini sangat istimewa.

Bahan-bahan

Bahan Tim Telur:

– 2 butir telur
– 200 ml air
– ¼ sdt garam

Bahan Tumisan:

– 2 bonggol brokoli
– 1 sdm garam
– 800 ml air
– ½ buah bawang bombai
– 5 siung bawang putih
– 2 sdm minyak

Bahan Saus:

– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdm gula pasir
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 350 ml air
– 2-3 sdm maizena

Cara Membuat Tumis Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur

1. Membuat Tim Telur:

   – Campurkan air, telur, dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring.
   – Tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil.

2. Persiapan Brokoli:

   – Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong.
   – Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit, kemudian bilas.

3. Persiapan Bumbu:

   – Iris bawang bombai dan cincang bawang putih.
   – Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam, dan maizena, aduk rata.

4. Memasak Brokoli:

   – Rebus brokoli hingga matang, tiriskan.

5. Menumis:

   – Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecokelatan, tiriskan.
   – Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombai dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental.

6. Penyajian:

   – Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya.
   – Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan.

Selamat mencoba! Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga Anda.