Resep Muffin Keju Tapioka Gurih dan Lembut

Pelajari tentang resep muffin keju tapioka yang gurih dan lembut, sempurna untuk hidangan hari raya atau lebaran.

Sorak.id – Muffin keju tapioka adalah inovasi unik dari kue muffin tradisional, di mana tepung terigu diganti dengan tepung tapioka. Tambahan keju membuat kue ini semakin gurih dan lezat. Tekstur muffin keju tapioka menggabungkan kenyal, lembut, dan sedikit lengket, yang semakin nikmat setelah dipanggang hingga keju meleleh, memberikan tekstur creamy yang gurih.

Aroma Menggoda Setelah Dipanggang

Aroma kue muffin keju tapioka sangat menarik, terutama setelah dipanggang atau dikeluarkan dari oven. Bau kejunya yang harum dan aroma tapiokanya yang khas akan membuat siapa pun tak tahan untuk mencicipi.

Sajian Spesial untuk Hari Raya

Kue muffin keju tapioka cocok disajikan pada hari-hari spesial seperti hari raya atau lebaran. Suguhan ini pasti akan menjadi favorit keluarga dan tamu, sering kali habis dalam sekejap.

Cara Mudah Membuat Muffin Keju Tapioka

Buat kamu yang ingin mencoba membuat muffin keju tapioka di rumah, berikut resep yang dibagikan oleh Chef Rudy Choirudin dari YouTube Galeri Rasa Channel:

Bahan-bahan

Bahan 1 (Blender):
 – 280 g tapioka
– 20 g tepung maizena
– 250 ml susu cair
– 90 g butter leleh
– 1 sdt gula
– 2 butir telur
– 1/4 sdt garam

Bahan 2:
 – 2 sdm keju parmesan
– 150 g keju mozzarella parut
– 100 g keju cheddar parut

Cara Membuat

 1. Blender Bahan 1: Masukkan semua bahan 1 ke dalam blender, kemudian blender selama 30 detik.
 2. Tambahkan Keju: Masukkan semua keju bahan 2 dan blender selama 5 detik.
 3. Tuang ke Loyang: Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin.
 4. Panggang: Oven dengan api bawah 200°C selama 30 menit, kemudian pindah ke api atas 170°C selama 10 menit hingga permukaan kue kuning keemasan.
 5. Hidangkan: Keluarkan dari oven dan sajikan dalam piring.

Selamat mencoba resep muffin keju tapioka ini! Dijamin, hasilnya akan membuatmu ketagihan dan ingin membuat lagi.