Resep Tumis Pokcoy Ati Ayam, Menu Sahur & Buka Puasa Lezat

Nikmati tumis pokcoy ati ayam, hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk sahur atau buka puasa. Simak resep dan cara membuatnya.

Sorak.id – Tumis pokcoy ati ayam adalah pilihan menu yang tepat untuk sahur dan buka puasa. Selain lezat, hidangan ini juga sehat dan mudah dibuat. Dengan rasa gurih dan tekstur renyah, tumis pokcoy ati ayam menjadi favorit banyak orang.

Kelezatan Tumis Pokcoy Ati Ayam

Tumis pokcoy ati ayam memiliki cita rasa yang khas, kombinasi antara kegurihan ati ayam dan kesegaran pokcoy. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat, baik saat sahur maupun buka puasa.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat tumis pokcoy ati ayam, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

– 4 potong ati ayam
– 3 sendok makan minyak goreng
– 5 siung bawang putih (memarkan dan cincang halus)
– 2 sentimeter jahe (memarkan)
– 2 buah cabai merah besar (buang bijinya, iris serong tipis)
– 3 sendok makan saus tiram
– 2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 150 mililiter air kaldu ayam
– 1 batang wortel (iris serong tipis)
– 250 gram pokcoy (potong bonggolnya)
– 150 gram kapri (siangi)

Cara Membuat Tumis Pokcoy Ati Ayam

1. Persiapan Ati Ayam:

   – Rebus ati ayam sampai matang, kemudian tiriskan dan potong-potong.

2. Tumisan Bumbu:

   – Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah sampai matang dan harum.

3. Penambahan Bumbu:

   – Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, dan air kaldu ayam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

4. Penambahan Sayuran dan Ati Ayam:

   – Masukkan wortel, pokcoy, kapri, dan ati ayam yang telah dipotong. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.

5. Penyajian:

   – Angkat dan sajikan tumis pokcoy ati ayam selagi hangat.

Nikmati hidangan ini bersama keluarga untuk menambah semangat berpuasa. Selamat mencoba!