Purple Bitterballen: Inovasi Hidangan Lebaran yang Menggugah Selera

Nikmati lebaran dengan hidangan inovatif, purple bitterballen. Resep dan cara membuatnya mudah, cocok untuk menu spesial.

Sorak.id – Lebaran kali ini akan terasa lebih istimewa dengan hadirnya purple bitterballen, sebuah hidangan inovatif yang tidak hanya menarik dari segi penampilan tetapi juga lezat di lidah. Dengan sentuhan modern, tampilan purple bitterballen begitu menarik, namun rasanya tetap gurih dan enak berkat penggunaan ubi ungu sebagai bahan utama.

Rasa dan Tekstur Purple Bitterballen

Purple bitterballen memiliki rasa manis yang berasal dari ubi ungu, berpadu dengan rasa gurih daging ayam dan bahan isian lainnya. Cita rasa jajanan ini semakin sempurna karena didukung oleh tekstur yang lembut dan sedikit kenyal di bagian dalam. Sementara di bagian luarnya, purple bitterballen memiliki tekstur garing karena digoreng, menjadikannya terasa renyah di lidah.

Resep Purple Bitterballen untuk Hidangan Lebaran

Berikut adalah resep purple bitterballen yang bisa Anda coba untuk dihidangkan saat lebaran:

Bahan-bahan:

– 250 gram ubi ungu, kukus, haluskan
– 250 gram ayam giling
– 100 gram jamur merang, cincang halus
– 75 gram tepung terigu
– 75 gram bawang merah, iris halus
– 1 buah wortel, potong dadu
– 2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 250 ml susu cair
– 1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan
– 75 ml kaldu ayam
– 25 gram seledri cincang
– 2 sendok makan margarin, untuk menumis
– 500 ml minyak, untuk menggoreng
– 5 butir telur (bahan pelapis)
– 200 gram tepung panir (bahan pelapis)

Cara Membuat Purple Bitterballen:

1. Menyiapkan Isian:

 – Panaskan margarin. Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan ayam giling, lalu aduk sampai berubah warna.
 – Tambahkan wortel dan jamur merang, aduk hingga layu.
 – Setelah itu, tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Kemudian aduk rata.
 – Masukkan susu cair. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
 – Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan ubi ungu dan seledri cincang. Lalu, aduk rata.
 – Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang. Lalu, angkat dan biarkan dingin.

2. Membentuk dan Menggoreng:

 – Ambil sedikit adonan, bentuk bola. Celupkan ke dalam telur, dan gulingkan di atas tepung panir.
 – Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
 – Purple Bitterballen siap disajikan.

Nikmati hidangan lebaran Anda dengan purple bitterballen yang unik dan lezat. Selamat mencoba!