Menu Sahur Sederhana dan Enak, Bikin Kenyang!

Nikmati menu sahur yang sederhana, enak, dan murah dengan menu telur dadar, sambal tempe, dan tumis kacang panjang.

Sorak.id – Menu sahur tidak harus mahal; yang penting adalah cita rasa yang enak dan bisa membuat Anda kenyang hingga waktu berbuka. Berikut beberapa pilihan menu sahur sederhana namun lezat yang bisa Anda coba di rumah.

1. Telur Dadar Gurih dengan Sayuran

Telur dadar ini cocok banget buat sahur karena praktis dan bergizi.

Bahan-bahan:

– 3 butir telur (untuk 2–3 porsi)
– 50 gr kubis, diiris halus
– 5 buah cabai, diiris
– 1 batang daun bawang, diiris
– ¼ sdt kaldu bubuk (bisa diganti dengan ⅛ sdt garam)

Cara Memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan kubis, cabai, daun bawang, dan kaldu bubuk.
2. Kocok hingga berbusa agar hasilnya lebih lembut.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang adonan telur.
4. Masak dengan api kecil agar matang merata dan tidak gosong.
5. Setelah bagian bawahnya cukup kokoh, balik telur dan masak hingga matang sempurna.
6. Angkat dan siap disajikan.

2. Sambal Tempe Penyet Pedas Gurih

Sambal tempe ini pedas, gurih, dan pastinya bikin nambah nasi terus!

Bahan-bahan:

– 1 papan tempe, potong kecil
– 1 siung bawang putih besar
– 15 buah cabai rawit (sesuai selera)
– 1 ruas kecil kencur (bisa diganti 3 lembar daun jeruk)
– ¼ sdt garam
– ⅛ sdt micin (opsional)
– 1 buah jeruk limau (opsional)

Cara Memasak:

1. Goreng tempe dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga kecokelatan.
2. Pindahkan ke cobek atau ulekan.
3. Haluskan cabai, bawang putih, garam, dan kencur terlebih dahulu.
4. Tambahkan tempe, lalu tumbuk kasar (jangan terlalu halus agar teksturnya masih terasa).
5. Jika suka rasa asam segar, tambahkan perasan jeruk limau.
6. Aduk rata dan sambal tempe siap disajikan.

3. Tumis Kacang Panjang dan Tahu Kuning

Tumis kacang panjang ini tetap renyah dan makin lezat dengan tambahan tahu kuning.

Bahan-bahan:

– 1 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, iris
– 7 buah cabai, iris (sesuai selera)
– 250 gr kacang panjang, potong-potong
– ½ sdt kaldu bubuk
– ½ sdt garam
– 100 ml air
– 100 gr tahu kuning, potong dadu
– 1 buah tomat, potong-potong
– 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
2. Masukkan cabai, aduk sebentar.
3. Tambahkan kacang panjang, aduk hingga mulai layu.
4. Tuang air, lalu masukkan kaldu bubuk dan garam.
5. Masak sebentar hingga kacang panjang lebih empuk.
6. Tambahkan tahu kuning, aduk perlahan agar tidak hancur.
7. Saat air mulai menyusut, masukkan tomat dan aduk sebentar.
8. Angkat, taburi dengan bawang merah goreng, dan sajikan.

Sahur Enak dan Murah, Siap Dinikmati!

Nah, lengkap sudah menu sahur kita! Ada telur dadar gurih, sambal tempe pedas, dan tumis kacang panjang tahu kuning. Meski sederhana, rasanya dijamin bikin nagih! Selamat mencoba dan semoga sahurnya makin nikmat!